花椒樹(shù)，原名：花椒，別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒，為蕓香科、花椒屬落葉小喬木。莖干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長(zhǎng)三角形，昔時(shí)生枝被短柔毛。花椒樹(shù)的產(chǎn)地北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部，臺(tái)灣、海南及廣東不產(chǎn)，見(jiàn)于平原至海拔較高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽種。

一、花椒樹(shù)的形態(tài)特征
花椒樹(shù)屬落葉灌木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺，枝灰色或褐灰色，有細(xì)小的皮孔及略斜向上生的皮刺；昔時(shí)生小枝被短柔毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個(gè)，紙質(zhì)，卵形或卵狀長(zhǎng)圓形，無(wú)柄或近無(wú)柄，長(zhǎng)1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，外面中脈基部?jī)蓚?cè)常被一簇褐色長(zhǎng)柔毛，無(wú)針刺。聚傘圓錐花序頂生，花被片4-8個(gè)；雄花雄蕊5-7個(gè)，雌花心皮3-4個(gè)，稀6-7個(gè)，子房無(wú)柄。果球形，通常2-3個(gè)，紅色或紫紅色，密生疣狀凸起的油點(diǎn)?；ㄆ?-5月，果期7-9月。喜光，適宜溫暖濕潤(rùn)及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強(qiáng)。

二、花椒樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性
花椒樹(shù)耐旱，喜陽(yáng)光，在天下大部地區(qū)均有生產(chǎn)，產(chǎn)地北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部。多于中秋節(jié)前后采收。以中秋節(jié)后采者為佳，過(guò)早采收者香氣較小，過(guò)遲則果實(shí)脫落?；ń窐?shù)自然生長(zhǎng)于平原至海拔較高的山地，在青海見(jiàn)于海拔2500米的坡地，也有栽種。

三、花椒樹(shù)的繁殖方式
1、采種。
花椒種子在8月中旬開(kāi)始采收，育苗用種子比食用籽推遲5-10天采收。選10-20年生中齡優(yōu)樹(shù)采種，邊采邊曬，但不能太過(guò)曝曬，隨后放陰涼透風(fēng)處攤開(kāi)，晾1-2天。如陰干，聚積不能過(guò)厚，以防霉?fàn)€?；ń菲贩N較多，要選擇優(yōu)質(zhì)、速生、豐產(chǎn)品種采種育苗。
2、種子處理。
種子采集以后，不能在空氣中放置過(guò)久，應(yīng)盡快加以處理。其方式有以下2種。⑴沙藏： 種子脫粒以后，立刻沙藏。拖得時(shí)間長(zhǎng)，則發(fā)芽力降低；晚于12月尾，則難以再出芽。⑵混泥餅貯藏：種子脫粒后，混2倍黃土做成泥餅，將泥餅干藏或濕藏均可。翌春將泥餅用水化開(kāi)，撈出種子，混沙催芽，約經(jīng)15-20天，有少量種子裂口，即可播種。
3、播種。
秋播較好，春播必須用前法舉行催芽處理。播種前施足底肥，灌足底水，濕度適度時(shí)，仔細(xì)整地。采取低床條播，行距40厘米，隨即用細(xì)眼噴壺噴水，水量要適中，以防板結(jié)，然后覆膜。每畝播種量7.5-10公斤。
4、撫育管理。
花椒出苗緩慢，經(jīng)30-45天方能出齊。從播種到出齊苗，要經(jīng)常保持床面濕潤(rùn)，并保持溫?zé)釛l件。因此，播后覆膜較為適宜。干旱時(shí)揭膜噴水，噴后再蓋上，并壓好，防風(fēng)吹。苗高3-10厘米時(shí)，分2-3次間苗。定苗株距10-15厘米，在播幅內(nèi)錯(cuò)開(kāi)留苗。在7-8月上旬苗木旺長(zhǎng)時(shí)期，追肥2-3次，勤松土，注重排水，以防澇害。夏一般有黃鳳蝶的幼蟲(chóng)危害，可用人工捕捉，也可噴灑辛硫磷、溴氰菊酯類等藥劑加以防治。昔時(shí)苗高1厘米左右，即可出圃栽植。

四、花椒樹(shù)什么時(shí)候種？
秋播在土壤封凍前，春播一般在3月中旬～4月上旬，地表10厘米處土溫到達(dá)8～10℃時(shí)為宜。育苗地應(yīng)施足基肥，深翻后整平做畦，灌透水。條播，行距20～25厘米，覆土厚1厘米，然后在畦面上覆蓋薄薄一層草或塑料地膜，以保持畦面濕潤(rùn)，出苗后除去覆蓋物。播種量每畝4～16公斤。

五、花椒樹(shù)的育苗管理
1、 防止日灼。幼苗剛出時(shí)，如遇高溫曝曬的天氣，嫩芽先端易枯焦或幼苗被壓彎，應(yīng)實(shí)時(shí)將平鋪地面的塑料膜改為小拱棚，并經(jīng)常調(diào)查棚內(nèi)溫度變化，保持棚內(nèi)溫度不跨越30c，濕度保持80%以上，當(dāng)苗木大部門(mén)出土，應(yīng)舉行透風(fēng)煉苗，逐漸撤掉塑膜。
2、 間苗移苗。幼苗長(zhǎng)到5―10cm時(shí)，要舉行間苗定苗。為了培育壯苗，株距保持5cm左右，每畝定苗2―3萬(wàn)株。間苗后的幼苗，可連土移到缺苗的地方，也可移到別的苗床培育，移栽時(shí)間以幼苗3―5片真葉時(shí)為好。在移栽前2―3天舉行灌水，以利挖苗保根，陰天或傍晚移栽可提高成活率。隨采隨播苗木，于次年春季萌芽后舉行間苗定株，使苗距保持在5cm左右。
3、 中耕除草：中耕可松散土壤，削減蒸發(fā)、清除雜草，防止土壤板結(jié)，有利于苗木生長(zhǎng)。在苗木生長(zhǎng)期內(nèi)應(yīng)中耕3―4次，使苗圃地保持土壤松散無(wú)雜草。
4、 施肥灌水：幼苗出土后，5月中下旬開(kāi)始迅速生長(zhǎng)，6月中下旬進(jìn)入生長(zhǎng)較盛時(shí)期，也是需肥水較多時(shí)期，結(jié)合灌水要追肥1―2次，重要追施速效n肥，以促苗木生長(zhǎng)，追肥量每畝施硫酸銨、尿素或復(fù)合肥20―25kg，追施n肥不能過(guò)晚，否則苗木徒長(zhǎng)晦氣越冬。
5、病蟲(chóng)害防治：花椒地上部門(mén)病害重要是葉繡病，蟲(chóng)害為蚜蟲(chóng)和花椒鳳蝶等危害嚴(yán)重，防治葉繡病可噴灑800―1000倍多茵靈，防治蟲(chóng)害可噴800―1000倍氧化樂(lè)果，對(duì)地下害蟲(chóng)可在行間開(kāi)3―5cm深的小溝，將800―1000倍的氧化樂(lè)果撒入蓋土。

六、花椒樹(shù)的養(yǎng)護(hù)方式
花椒樹(shù)耐干旱瘠薄，特別適宜于梯田地、邊隙地、荒地、果園周圍等栽植?？茖W(xué)栽植花椒樹(shù)也是改善生態(tài)環(huán)境、增添農(nóng)民收入的有用途徑。
1、擴(kuò)穴施肥
早春土壤解凍后，將花椒樹(shù)根系周圍的土壤深刨30—50厘米，每株施有機(jī)肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后，每株各施標(biāo)準(zhǔn)化肥0.4千克。施肥后實(shí)時(shí)澆一遍透水。
苗高4～5厘米時(shí)間苗，株距10～15厘米，6～7月間每畝施尿素10公斤，施后灌水，實(shí)時(shí)中耕除草，雨季注重排澇，一般昔時(shí)苗高可達(dá)70～100厘米。合理施肥可以顯著增產(chǎn)?；蚀菏⑶锸┙钥?，以秋季果實(shí)采收后施入較好，每株溝施圈肥或堆肥25公斤左右，注重肥、土混勻，施后灌水。
第一次在萌芽期，可促進(jìn)梢葉生長(zhǎng)，提高座果率，促進(jìn)幼果生長(zhǎng)第二次在采收后，也可結(jié)合秋施基肥一起舉行，有利于花芽分化和根系生長(zhǎng)，提高葉成果，增添樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)貯藏，對(duì)保證翌年增產(chǎn)有重要作用。追肥量成齡樹(shù)每次每株尿素0.25～0.5公斤，追肥后要實(shí)時(shí)灌水。干旱年份應(yīng)注重4～6 月份適時(shí)澆灌，以保證梢葉生長(zhǎng)開(kāi)花和幼果發(fā)育對(duì)水分的需要，防止嚴(yán)重落果?；ń凡豢?jié)?，雨季要注重排水防澇?br>2、覆膜增溫
覆膜具有保濕增溫的良好效果，一般可提高地溫3℃左右，有利于根系發(fā)育生長(zhǎng)。覆膜應(yīng)在擴(kuò)穴施肥后實(shí)時(shí)舉行，沿樹(shù)行將土壤整細(xì)整干，近樹(shù)干處略高，蓋膜面積以稍大于樹(shù)冠外緣為準(zhǔn)。兩塊地膜的交接處用土壓實(shí)，地膜盡管展平與地面貼緊，周圍用土封嚴(yán)。4月尾在膜上加蓋5厘米厚的細(xì)土，可防止雜草生長(zhǎng)，延伸地膜使用壽命。
3、葉面噴肥
用3%的磷酸二氫鉀和0.5%的尿素夾雜溶液，每年葉面噴肥6次，開(kāi)花期噴第一次，花后10天噴第二次，距離10天再噴第三次，7月上、中旬和果實(shí)采收后各噴一次。
4、修剪復(fù)壯
夏天結(jié)合采收花椒，實(shí)時(shí)舉行修剪。對(duì)虛弱樹(shù)剪除部門(mén)大枝及病蟲(chóng)枝，秋季再抽去多余的大枝，較后每株保留5—7個(gè)主枝，同時(shí)適當(dāng)疏除冠內(nèi)麋集枝，疏枝量一般不跨越25%，并縮剪部門(mén)弱枝到壯芽處；中庸樹(shù)的中短枝一般不短截，以疏為主，并注重保護(hù)頂芽，對(duì)長(zhǎng)果枝適當(dāng)短截，保留大芽。

七、花椒樹(shù)幾年效果
花椒樹(shù)兩年左右效果，不外首次效果質(zhì)量不是很好，而且數(shù)目也少，弱枝果穗下第一個(gè)芽發(fā)育不豐滿;第二個(gè)或第三個(gè)芽發(fā)育較為結(jié)實(shí)，在采摘時(shí)應(yīng)保留第二個(gè)或第三個(gè)芽，否則影響第二年產(chǎn)量。
花椒樹(shù)耐干旱瘠薄，特別適宜于梯田地、邊隙地、荒地、果園周圍等栽植。花椒還可用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲(chóng)等成果。治胃腹冷痛、吐逆、泄瀉、血吸蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)等癥，又作表皮鎮(zhèn)痛劑?；ń返某晒圃浦啵焕⑹侵匾慕?jīng)濟(jì)樹(shù)種，上文總結(jié)的花椒樹(shù)栽植方式你學(xué)會(huì)了嗎？