水飛薊的價(jià)值及種植技術(shù)
水飛薊別名水飛雉、奶薊、乳薊子，原產(chǎn)于地中海沿岸，性喜涼爽、喜光照、不耐高溫高濕，為菊科水飛薊屬植物，以瘦果入藥。
1 價(jià)值與利用
水飛薊是一種用途普遍的植物，它的種子含油量一般為28％-36％，營養(yǎng)價(jià)值高，食用此油能防止動(dòng)脈硬化。種子內(nèi)含有水飛薊素，是治療肝炎的良藥。水飛薊是含氮、磷、鉀較高的植物，莖葉中含氮1.54％、磷0.33％、粗卵白11％。重要有以下8個(gè)方面的用途：一是做藥材。種子入藥具有保肝利膽、醒腦健腦、解毒抗癌的成果；二是可做油料，種子含油量高；三是可做屏障。莖葉長(zhǎng)刺，生長(zhǎng)速度快，50天便能形成牲畜不敢碰的屏障；四是可供觀賞。花頭大如雞蛋。花絲紫色，葉寬大，生有白線狀水紋；五是可做綠肥。綠色體生長(zhǎng)快，養(yǎng)分含量高，做綠肥腐爛快；六是可做飼料。植株破壞氨化后可做飼料，種子榨油后直接用作飼料；七是可做蜜源。是養(yǎng)蜂的好蜜源，無污染，蜂蜜產(chǎn)量高，質(zhì)量好；八是苗期可做菜用，能在早春露地栽植食用。
水飛薊種子重要含黃酮醇類化合物，有水飛薊賓(Silybin)、水飛薊寧(Silydianin)、水飛薊亭(Silychristin)、水飛薊醇(Si-lybono1)，以上因素統(tǒng)稱水飛薊素或西利馬靈(Silyrnarin)。性味苦、涼。成果是清熱解毒、保肝、利膽、保腦、抗x射線。主治急性或慢性肝炎、肝硬變、脂肪肝、代謝中毒性肝損傷、肝石癥、膽管炎及肝膽管周圍炎等癥，均有良好療效?？墒垢闻K病患者自覺癥狀和某些生化指數(shù)如血清膽紅素、白朊及球朊系數(shù)、凝血酶元、谷丙轉(zhuǎn)氨酶等迅速改善。
2 種植技術(shù)
2．1選土、整地
水飛薊適應(yīng)性強(qiáng)，選擇土壤要求不嚴(yán)，要求土地平整，麥茬、豆茬均可栽植(不能施豆磺隆等滅草劑)，但以排水良好、土層肥厚的沙質(zhì)壤土為佳?；蕦?duì)苗期影響很大，也是高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。667m應(yīng)施牲畜糞2500-4000kg，草木灰或過磷酸鈣25-30kg，結(jié)合翻地舉行分層施肥效果較好，肥料要與土壤盡可能混勻， 然后耙平整地。瘠薄地塊，整地時(shí)667m施有機(jī)肥4000kg。磷酸二銨15kg，尿素8kg撒散均勻，翻拌于20-30cm深的土層中。要求土壤細(xì)碎，以利出苗。在地邊、溝邊栽植，可壟距60-70cm，起4-6條壟，大面積栽植壟距65-70cm。秋整地的地塊耙1次，隨即播種。春播應(yīng)在播種前7天整地，先將土地深翻，使土壤細(xì)碎、松散，以利出苗，延續(xù)作業(yè)重耙2次，輕耙1次，即可播種，也可旋耕1次。
2．2播種方式
采取直播或育苗移栽均可。在一般情況下以直播為主，播種于3-4月舉行。在整好的畦面上。按行距50cm、株距50cm挖穴，穴深30cm。播前每穴施人土雜肥5kg，與底土混勻。每穴播人種子4-5粒，覆土1.5-2cm，稍加鎮(zhèn)壓，澆水濕潤(rùn)。667m用種量0.5kg左右。在地少人力不足的情況下，則以育苗移栽為主。在平整好的陽畦上先澆透水，待水完全滲下后播種，將種子均勻撒在陽畦內(nèi)，蓋上覆土。待幼苗長(zhǎng)出2-3片真葉后，應(yīng)實(shí)時(shí)間苗、除草或適當(dāng)舉行部門移植。移栽后實(shí)時(shí)澆水，以利成活，移栽帶土的比不帶土的長(zhǎng)勢(shì)好，入冬前移植的比春季移植的產(chǎn)量高。
2．3田間管理
2．3．1中耕除草。苗齊后舉行中耕除草，在幼苗和基生葉生長(zhǎng)期，中耕除草2-3次，植株封行后截至。生長(zhǎng)期要保持土壤濕潤(rùn)和田間無雜草。
2．3．2間苗、補(bǔ)苗。幼苗2對(duì)真葉時(shí)，舉行間苗，每穴可留壯苗2株；3對(duì)真葉時(shí)舉行定苗，每穴留壯苗1株。遇有缺株，可用間下的壯苗舉行補(bǔ)苗。
2．3．3追肥。齊苗后，結(jié)合中耕除草，667m施稀薄人畜糞水1500kg。定苗后施入尿素10kg、過磷酸鈣20kg?；~生長(zhǎng)后期至抽花莖時(shí)，用過磷酸鈣10kg、氯化鉀1kg、尿素1kg兌水1000kg舉行根外追肥，每15天1次，連澆2-3次。
2．3．4澆灌。植株開始孕蕾時(shí)需水量較大，不能缺水；進(jìn)入開花結(jié)實(shí)后期，亦不能缺水，天氣干旱要注重灌水，雨季則要注重排水。土壤凍結(jié)前要澆1次防凍水，以利越冬。
2．4病蟲害防治
2．4．1病害。水飛薊重要有軟腐病、葉斑病、白絹病，可選無積水地塊適時(shí)早播，使現(xiàn)蕾期提前。種子可用1％福爾馬林浸泡1小時(shí)，也可定期噴代森鋅600倍液，或用鏈霉素、井崗霉素噴施莖尖部。
2．4．2蟲害。水飛薊主下午蟲有菜青蟲、蚜蟲、金龜子、苜蓿夜蛾，危害葉片和嫩莖。防治方式重要是人工捕捉，也可用敵敵畏1500倍液、敵殺死2000倍液噴霧滅殺，還可藥物拌種。
2．5粟收
8-9月中旬采收。待苞片枯黃，果實(shí)下端莖部3-5cm干枯彎曲時(shí)實(shí)時(shí)收獲。采取密植機(jī)械化收脫，不只節(jié)約大量人力，使人免遭扎刺痛苦，而且效率高，速度快，效果好。將籽粒曬干，無水、無雜、無霉變的裝袋入庫保管，667m產(chǎn)量一般100-150kg；質(zhì)量以籽粒豐滿、色澤亮、無霉變、無雜質(zhì)的為好。