玫瑰市場紅火，不僅鮮花俏銷，食用玫瑰、玫瑰花茶、玫瑰鮮花蕾、玫瑰干花蕾等銷路也看好，價格更是打著滾兒地往上漲；在今年玫瑰花蕾熱銷期間，玫瑰鮮花的價格比去年翻了一番，烘干的花蕾賣價更高。同時玫瑰的加工品等市場也極為廣漠。
據(jù)市場調(diào)查，我國藥用、食用、酒用、化工及出口玫瑰花年需30萬噸以上，而年產(chǎn)量卻只有幾萬噸，供需矛盾十分尖銳。但是，玫瑰苗嫁接成活率不足30%，所需栽植苗大部門依賴引進(jìn)；加之品種單一，品質(zhì)差，直接影響了生產(chǎn)能力和市場競爭力。
食用玫瑰開發(fā)和利用項目是剛剛崛起的新興業(yè)，從今年的市場需求量來展望，短期內(nèi)(10年內(nèi))天下玫瑰產(chǎn)量將供不應(yīng)求。如食用玫瑰項目開發(fā)樂成，國內(nèi)外市場前景廣漠。