選苗裝盆、入庫冷藏……進(jìn)入11月，一年一度的牡丹催花季再次到來。在花卉品種多樣化、市場競爭越來越猛烈的大背景下，菏澤牡丹催花也面臨著無地可用、性價(jià)比不高、市場萎縮等多重逆境。與時(shí)俱進(jìn)、突破創(chuàng)新，已經(jīng)成為寬大花農(nóng)、牡丹專家和相關(guān)部門急需破解的一個(gè)課題。
今年菏澤催花牡丹數(shù)目有所增添
“這些牡丹需要冷藏約一個(gè)月的時(shí)間，將于12月初進(jìn)入催花大棚?！?1月8日，在牡丹區(qū)牡丹做事處一處催花基地，菏澤多禾農(nóng)業(yè)生長有限公司總經(jīng)理顧文剛，帶領(lǐng)多名工人舉行牡丹催花工作。工人裝盆完畢，隨后將牡丹送進(jìn)冷庫?！袄鋷斓臏囟缺３衷?至5度，催花牡丹將在這里存放近一個(gè)月?！鳖櫸膭傉f，“12月初，我們將把這些牡丹放入催花大棚，加溫催花?！?br>“我們今年催花5000盆，準(zhǔn)備分三四個(gè)大棚?！鳖櫸膭傄贿吤β狄贿厡?duì)牡丹晚報(bào)全媒體記者說，“催花牡丹對(duì)株苗的要求比較嚴(yán)格，否則催出來的牡丹花型、色澤不好?！?br>據(jù)顧文剛介紹，催花牡丹的株苗生長期一般在四五年，一定要花芽豐滿、枝條粗壯、株型圓滿、沒有病蟲害、根系發(fā)達(dá)，這樣才能保證催出的牡丹花大色艷。我市牡丹催花通常選擇烏龍捧盛、二喬、肉芙蓉、銀紅巧對(duì)、魯菏紅、凌花湛露等成花率高、株型好的牡丹品種。
p>選苗裝盆、入庫冷藏……進(jìn)入11月，一年一度的牡丹催花季再次到來。在花卉品種多樣化、市場競爭越來越猛烈的大背景下，菏澤牡丹催花也面臨著無地可用、性價(jià)比不高、市場萎縮等多重逆境。與時(shí)俱進(jìn)、突破創(chuàng)新，已經(jīng)成為寬大花農(nóng)、牡丹專家和相關(guān)部門急需破解的一個(gè)課題。
今年菏澤催花牡丹數(shù)目有所增添
“這些牡丹需要冷藏約一個(gè)月的時(shí)間，將于12月初進(jìn)入催花大棚?！?1月8日，在牡丹區(qū)牡丹做事處一處催花基地，菏澤多禾農(nóng)業(yè)生長有限公司總經(jīng)理顧文剛，帶領(lǐng)多名工人舉行牡丹催花工作。工人裝盆完畢，隨后將牡丹送進(jìn)冷庫?！袄鋷斓臏囟缺３衷?至5度，催花牡丹將在這里存放近一個(gè)月?！鳖櫸膭傉f，“12月初，我們將把這些牡丹放入催花大棚，加溫催花。”
“我們今年催花5000盆，準(zhǔn)備分三四個(gè)大棚?！鳖櫸膭傄贿吤β狄贿厡?duì)牡丹晚報(bào)全媒體記者說，“催花牡丹對(duì)株苗的要求比較嚴(yán)格，否則催出來的牡丹花型、色澤不好?！?br>據(jù)顧文剛介紹，催花牡丹的株苗生長期一般在四五年，一定要花芽豐滿、枝條粗壯、株型圓滿、沒有病蟲害、根系發(fā)達(dá)，這樣才能保證催出的牡丹花大色艷。我市牡丹催花通常選擇烏龍捧盛、二喬、肉芙蓉、銀紅巧對(duì)、魯菏紅、凌花湛露等成花率高、株型好的牡丹品種。

催花牡丹入棚前，為什么要先“凍”幾天？“反季節(jié)催花技術(shù)就是通過一系列科技手段，打破牡丹的正常休眠狀態(tài)，使它在春季以外的季節(jié)開放?！焙蕽赡档ど虝?huì)會(huì)長吳勇華說。打破牡丹的休眠狀態(tài)，一般通過兩種方式，一是通過晾根脫水，二是通過低溫冷藏。
據(jù)顧文剛介紹，受去年催花牡丹市場“趨暖”的影響，今年我市催花牡丹數(shù)目有所增添。

菏澤牡丹催花歷史可以上溯至清朝
一枝牡丹，歷經(jīng)夏的緘默和秋的積淀，借助科技工作者的智慧，在冰雪中綻放，給數(shù)九寒冬帶來融融春景。
根據(jù)生物生長習(xí)性，牡丹每年春季開花，花期較短。早在唐朝，人們就利用牡丹生態(tài)習(xí)性，將它置于土窯，周圍以火烘，促使牡丹提前至春節(jié)期間開花供人們?yōu)g覽，這在當(dāng)時(shí)稱為“烘花”。但受天氣、技術(shù)等諸多生產(chǎn)條件制約，牡丹冬季催花一直存在開花期不易控制、成花率低的問題。為使花隨人意應(yīng)時(shí)開，菏澤一代代花農(nóng)和牡丹專家支出了艱辛的積極。
“今曹州花，可以火烘開者三種：曰胡氏紅、曰何白、曰紫衣冠群?！边@段話見于清朝余鵬年所著的《曹州牡丹譜》。寥寥數(shù)語，蘊(yùn)含了許多信息：催花的方式——火烘，催花牡丹的品種——胡氏紅、何白、紫衣冠群。而且菏澤牡丹催花的歷史至少可以上溯到清朝。
從生物特征上說，牡丹為春季開花植物，花芽在秋季已經(jīng)基天職化形成，此時(shí)如果給牡丹營造適宜生長的溫度、濕度和光照等外界條件，便可以使之再次萌動(dòng)生長，現(xiàn)蕾開花?！爸灰苡杏脿I造牡丹正常的生長環(huán)境，熟練把握牡丹的生長習(xí)性，牡丹就可以在冬季開放。”牡丹專家趙孝慶說。

小型化和鮮切花是生長偏向
冬天的牡丹就像一個(gè)甜睡的美人，如何讓她“蘇醒”過來是一個(gè)科技含量非常高的話題。
從裝盆進(jìn)棚到開放上市，牡丹催花約莫需要55天的時(shí)間。牡丹的生長周期一般分為以下幾個(gè)階段：緩苗期、萌動(dòng)期、露芽期、跳蕾期、新枝伸長期、幼蕾期、萼片始展期、展葉期、圓蕾期、平蕾期、垂萼期、透色期、綻口期、初開期、盛開期。每個(gè)周期約5天左右，花農(nóng)可以根據(jù)牡丹的詳細(xì)生長情況，自由把握催花歷程。
菏澤催花牡丹技術(shù)年年提高，產(chǎn)業(yè)卻面臨著嚴(yán)重檢驗(yàn)。在花卉品種多樣化、市場競爭越來越猛烈的情況下，菏澤催花牡丹在生產(chǎn)上面臨著棚改拆遷、無地可用的問題，在銷售上又面臨著市場萎縮、利潤降低等多重逆境。菏澤牡丹商會(huì)會(huì)長吳勇華分解，近年來隨著棚改的推進(jìn)，菏澤催花大棚數(shù)目大幅度削減。另外，環(huán)保要求越來越高，菏澤催花大棚過去多使用煤炭加溫，現(xiàn)在必須改為氣、電加熱，不少花農(nóng)對(duì)使用氣、電加熱的成本存在一定的擔(dān)憂?！白匀粴馔ú煌鈦?，用電成本又太高，今年催花大棚加溫是個(gè)難題?！焙蕽啥嗪剔r(nóng)業(yè)生長有限公司總經(jīng)理顧文剛贊許吳勇華的看法。
“株苗、人工、租賃冷庫和大棚，都需要不小的支出。”顧文剛介紹，從近五六年的行情來看，催花牡丹利潤率存在著持續(xù)下降的風(fēng)險(xiǎn)?！捌焚|(zhì)在提升，價(jià)格在下滑?！眴柤按呋档な袌鼋鼛啄甑淖兓?，中國農(nóng)促會(huì)培訓(xùn)部副主任范保星說。他以為，盆養(yǎng)牡丹正迎來“牡丹+”的經(jīng)濟(jì)生長期間?！按呋档ば⌒突王r切花是產(chǎn)業(yè)生長的重要偏向，可整年供應(yīng)，整年銷售?！狈侗Ｐ钦f，盆養(yǎng)牡丹消費(fèi)群體正趨向多樣化，因而牡丹產(chǎn)品也要多樣化，要根據(jù)不同需求生產(chǎn)不同的產(chǎn)品。好比，傳統(tǒng)10個(gè)枝條以上的大盆牡丹，適實(shí)用于阛阓、賓館的大廳裝飾，三五朵花的中盆適合一般家庭客廳擺放，一兩朵花的微型牡丹則適合案頭瀏覽。而牡丹鮮切花實(shí)用場所更普遍。
另外，牡丹晚報(bào)全媒體記者采訪了解到，缺少規(guī)范開放的市場、龍頭企業(yè)的動(dòng)員以及統(tǒng)一有用的管理，也是制約菏澤催花牡丹產(chǎn)業(yè)生長的重要因素。