牡丹籽油國家標(biāo)準(zhǔn)制訂暨牡丹產(chǎn)業(yè)生長鉆研活動日前在河南省洛陽市舉行。洛陽幾家龍頭企業(yè)在現(xiàn)場展出琳瑯滿目的油用牡丹產(chǎn)品：晶瑩剔透的牡丹籽油、芬芳的牡丹花茶、香甜的牡丹鮮花餅、淡雅清香的牡丹化妝品……這些產(chǎn)品讓人大開眼界。

牡丹籽油稱得上是“油中瑰寶”，含有多種不飽和脂肪酸，其中α-亞麻酸的含量尤為突出，對人類健康有著極其重要的作用，此外，還含有維生素E、植物甾醇、角鯊烯、微量元素等多種對人體有益的營養(yǎng)因素。

從牡丹籽油怪異的營養(yǎng)價值，以及豐富多樣的相關(guān)產(chǎn)品可以看出，油用牡丹產(chǎn)業(yè)前景廣漠。但從專家們的演講報告也可以看出，油用牡丹產(chǎn)業(yè)生長還存在一些問題，解決了這些限制因素，產(chǎn)業(yè)才能真正走向絢爛。

制訂國家標(biāo)準(zhǔn)為產(chǎn)業(yè)護(hù)航

在洛陽國花坊牡丹生物科技有限公司寬敞明亮的車間里，安裝著大型超臨界CO2(二氧化碳)萃取生產(chǎn)線。高品質(zhì)的牡丹籽油就是由這條生產(chǎn)線生產(chǎn)出來的。據(jù)工作人員介紹，車間根據(jù)藥品GMP標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和管理，面積達(dá)2200平方米。

洛陽市林業(yè)局多年來積極服務(wù)于牡丹栽植和生產(chǎn)企業(yè)，大力支持龍頭企業(yè)生長，推動行業(yè)提高。近幾年，像國花坊這樣的龍頭企業(yè)在洛陽生長了不止一家。在這些龍頭企業(yè)動員下，一批高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的牡丹籽油、牡丹花茶和牡丹鮮花餅等加工基地，在洛陽陸續(xù)建成使用。

2021年，牡丹籽油被列入國家新資本食物，國內(nèi)掀起栽植油用牡丹熱潮。2021年，油用牡丹產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速生長時期，天下各地油用牡丹栽植和加工業(yè)如火如荼。

現(xiàn)在，天下油用牡丹栽植面積跨越1000萬畝，重要分布在山西、山東、河南、陜西、安徽、甘肅、江蘇等省。產(chǎn)品以牡丹籽油為主，另有牡丹花茶、牡丹酒、牡丹糕點(diǎn)、牡丹精油、牡丹化妝品、牡丹消殺品等相關(guān)產(chǎn)品。

2021年，牡丹籽油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)公布，在一定程度上指導(dǎo)了企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)。但是，油用牡丹產(chǎn)業(yè)要進(jìn)一步健康生長，走向國際市場，還需要制訂國家標(biāo)準(zhǔn)。

有了高標(biāo)準(zhǔn)，才會有高質(zhì)量的產(chǎn)品。

“制訂《牡丹籽油》國家標(biāo)準(zhǔn)，可以提高消費(fèi)者的認(rèn)可度，規(guī)范牡丹籽油的生產(chǎn)，保障牡丹籽油質(zhì)量平安，保護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，有利于油用牡丹產(chǎn)業(yè)健康有序生長?！碧煜录Z油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會油料及油脂分技術(shù)委員會主任何東平說。

2021年5月，制訂《牡丹籽油》國家標(biāo)準(zhǔn)的起草小組成立；8月，《牡丹籽油》國家標(biāo)準(zhǔn)鉆研會在山東省菏澤市召開；11月，《牡丹籽油》國家標(biāo)準(zhǔn)審定會在山東省濟(jì)寧市召開?！赌档ぷ延汀穱覙?biāo)準(zhǔn)有望今年出臺。

制約產(chǎn)業(yè)生長的問題

專家們指出了油用牡丹產(chǎn)業(yè)生長中存在的一些問題。

“品種單一，基因型簡單，產(chǎn)量、質(zhì)量難以進(jìn)一步提升；修剪技術(shù)有待改善，否則影響產(chǎn)量；現(xiàn)在油用牡丹普遍花少、果少，產(chǎn)量難以提高；水肥耦合技術(shù)有待提高?！敝袊こ淘涸菏恳鼈愔赋黾s束油用牡丹產(chǎn)業(yè)生長的幾個問題。

油用牡丹與其他木本油料一樣，投入較大，產(chǎn)出較慢，從育種到栽植再到效果，需要幾年時間。中國糧油學(xué)會首席專家、中國糧油學(xué)會油脂分會信用會長王瑞元以為，這影響了部門油用牡丹栽植者和投資者的積極性。另外，采集環(huán)節(jié)的機(jī)械化程度較低，費(fèi)工費(fèi)時，生產(chǎn)成本較高，進(jìn)而使牡丹籽油的價格也高。

“油用牡丹籽不同于油茶籽和核桃等木本油料，其加工裝備和加工方式也不同于其他油料。各地普遍缺乏專用的油用牡丹生產(chǎn)加工裝備，效率高、成本低的專用加工裝備研發(fā)滯后，不能適應(yīng)加工需要。”王瑞元說。

加工企業(yè)過多過小，技術(shù)含量低；有的企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量意識淡薄，其產(chǎn)品不能保證到達(dá)國家劃定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這些也是制約產(chǎn)業(yè)生長的重要問題。

記者在鉆研現(xiàn)場了解到，牡丹籽油的售價普遍在每500毫升300元以上，有的甚至跨越500元。牡丹籽油富含α-亞麻酸、油脂伴隨物和微量元素等營養(yǎng)活性物質(zhì)，屬于高端食用油，再加上生產(chǎn)成本較高，以是價格高于普通食用油。但是，這樣的價格是普通國民難以遭受的。

“由于消費(fèi)者對牡丹籽油的認(rèn)知度不高、牡丹籽油銷售價格偏高等緣故原因，導(dǎo)致牡丹籽油市場銷售不暢。”中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會牡丹產(chǎn)業(yè)分會常務(wù)副會長孫建說。

促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康生長的行動

“要加強(qiáng)新品種培育。創(chuàng)新品種，豐富基因資本，是促進(jìn)油脂高品質(zhì)和高產(chǎn)量的基本行動。”尹偉倫說。

我國油用牡丹栽植面積由前幾年的幾十萬畝生長到現(xiàn)在的萬萬畝?！爱?dāng)前應(yīng)該把重點(diǎn)放在管好、用好現(xiàn)有的油用牡丹上，放在提高單元面積產(chǎn)量上，要防止盲目占用耕地，繼續(xù)擴(kuò)大栽植面積?！蓖跞鹪f。

針對油用牡丹生產(chǎn)費(fèi)工費(fèi)時、成本較高、效益不佳等問題，王瑞元建議：政府有關(guān)部門應(yīng)在栽植津貼、提高栽植效益等方面，出臺相應(yīng)政策、措施，以進(jìn)一步驟動和保護(hù)栽植者與投資者的積極性。把牡丹籽油加工及其綜合利用的加工裝備和加工工藝研究列入國家有關(guān)科技生長設(shè)計(jì)，加速專用加工裝備的研制與應(yīng)用。

要讓牡丹籽油進(jìn)入千家萬戶，就要降低銷售價格。只有降低生產(chǎn)成本、加工成本，才能到達(dá)這一目的。王瑞元以為，要科學(xué)選用加工裝備，降低牡丹籽油的加工成本。

近幾年，油用牡丹栽植面積不停擴(kuò)大，大多已經(jīng)結(jié)籽并很快進(jìn)入盛產(chǎn)期。王瑞元建議政府有關(guān)部門盡快研究出臺油用牡丹籽的收購價格保護(hù)政策，以保護(hù)栽植者和投資者的積極性。

孫建也以為，當(dāng)前將牡丹籽油納入國家貯備油目錄，確定牡丹籽較低收購價，阻止“谷賤傷農(nóng)”，尤為重要。

“生長油用牡丹產(chǎn)業(yè)，企業(yè)是主體，特別是民營企業(yè)將施展重要作用，但政府的宏觀調(diào)控不能缺少?！睂O建說。

孫建以為，政府部門應(yīng)制訂好生長設(shè)計(jì)，加強(qiáng)新品種、新產(chǎn)品基礎(chǔ)研究，培育龍頭加工企業(yè)，制訂標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)、集約化、機(jī)械化、高質(zhì)量生長。與此同時，還應(yīng)制訂優(yōu)惠政策，加大資金扶持，營造寬松的生長環(huán)境。

洛陽市林業(yè)局詳細(xì)負(fù)責(zé)了此次鉆研活動的組織工作。洛陽市林業(yè)局副局長張占國在現(xiàn)場交流時說：“油用牡丹全身是寶，生長前景廣漠。期待油用牡丹產(chǎn)業(yè)早日走出逆境、走向絢爛?！?/p>->(苗木消息)