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這個名為“蠟梅花茶工藝研究及產(chǎn)品開發(fā)”的項目,由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)倪德江教授、周繼榮博士等研究者和單位配合完成,歷時近3年,日前該成果已通過湖北省科技廳判定,預(yù)計今年年底可望實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。
湖北是天下蠟梅的中心產(chǎn)區(qū)之一,尤以??禐槭ⅰH欢?,蠟梅花的應(yīng)用比較范圍,僅在園林觀賞、化妝品和中藥材等方面施展用途,鮮有人將其制成花茶產(chǎn)品。
周繼榮博士介紹,他們通過賦香技術(shù),使相符條件的綠茶坯吸收蠟梅花的香精油,窨制成緩釋雅香的花茶。蠟梅花茶的香氣沒有茉莉花濃郁,但沖泡多次持久不退,還對鎮(zhèn)咳有一定幫助作用。
周繼榮博士說,按我省蠟梅資本占有量和茶園產(chǎn)能開端估算,蠟梅花茶成果轉(zhuǎn)化“每年將至少為我省締造1億元產(chǎn)值”。
小資料
“臘梅”照樣“蠟梅”?
不少人以為,蠟梅是臘月里開的梅花,實在否則。蠟梅為蠟梅科蠟梅屬,而梅花則為薔薇科李屬,兩者既不同科也不同屬。
一些人習(xí)慣把“蠟梅”寫作“臘梅”,并不妥。明朝《花疏》中寫道:“蠟梅是寒花,絕品,人以臘月開,故以臘名,非也,為色正似黃蠟耳?!庇纱丝磥?,“蠟梅”是其正規(guī)名稱,是由于它的花為黃色,有蠟質(zhì);而稱作“臘梅”,是由于它在臘月前著花。
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