牡丹產(chǎn)業(yè)化似乎是懸在“十三朝古都”洛陽(yáng)頭上的達(dá)摩克利斯之劍。

兩個(gè)月前，洛陽(yáng)牡丹花會(huì)入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。8月，洛陽(yáng)牡丹盆花將擺放在奧運(yùn)會(huì)消息公布中心會(huì)場(chǎng)、奧運(yùn)競(jìng)賽場(chǎng)館、機(jī)場(chǎng)等重要場(chǎng)所。

但是，好消息并未減輕菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)快速生長(zhǎng)給洛陽(yáng)造成的壓力，洛陽(yáng)部門牡丹經(jīng)營(yíng)者仍然在慘淡經(jīng)營(yíng)。為此，政府、經(jīng)營(yíng)者等都在不停調(diào)整思路。

洛陽(yáng)牡丹搭上“奧運(yùn)專車”

7月22日，洛陽(yáng)神州牡丹園催花溫棚里，千余盆牡丹長(zhǎng)勢(shì)喜人，綠葉中一個(gè)個(gè)花苞透出艷麗的紅色。工作人員正在逐一澆水(如圖)，確保牡丹在北京奧運(yùn)會(huì)上按“劃定”盛開。

她們芳齡四五歲，去年年底即被“冬眠”，為的是將花期延遲4個(gè)月。直到今年7月，她們才被送進(jìn)催花溫棚舉行解凍、修剪、施肥和澆水……

神州牡丹園董事長(zhǎng)付正林說(shuō)：“給奧運(yùn)會(huì)提供的牡丹有中國(guó)紅等15個(gè)品種，以紅色、粉色為主。重要擺放在奧運(yùn)會(huì)消息公布中心會(huì)場(chǎng)、奧運(yùn)競(jìng)賽場(chǎng)館、機(jī)場(chǎng)等重要場(chǎng)所，或者作為接待國(guó)際奧委會(huì)重要官員的禮賓用花?！?/p>

兩年前，王忠東與上海東華大學(xué)、奧運(yùn)會(huì)贊助商恒源祥互助，從洛陽(yáng)牡丹花瓣中提取花色素為北京奧運(yùn)會(huì)服裝染色。

王忠東在河南科技大學(xué)等處任教授，照樣洛陽(yáng)梓生科技開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)。

今年1月，洛陽(yáng)某民營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)的盛唐牡丹餅樂(lè)成入圍“2021年北京奧運(yùn)會(huì)推薦食物”臺(tái)甫單。牡丹餅在制作歷程中加入了牡丹花瓣。

北京奧運(yùn)花卉配送中心選擇牡丹盆花，恒源祥選擇牡丹花染料，都是為了體現(xiàn)“綠色奧運(yùn)”、“科技奧運(yùn)”和洛陽(yáng)牡丹文化契合的“人文奧運(yùn)”。

洛陽(yáng)市牡丹開發(fā)管理辦公室主任金志偉說(shuō)：“牡丹夏天催花較難，難在種苗保留、控制培育環(huán)境，夏天能催花意味著牡丹一年四季都可以盛開。進(jìn)奧運(yùn)會(huì)能進(jìn)一步提高洛陽(yáng)牡丹的著名度，也預(yù)示著夏天培育技術(shù)的成熟，對(duì)在國(guó)內(nèi)外長(zhǎng)期銷售都有意義。同時(shí)，這也為天下各地會(huì)議用花提供了信息，天下重大活動(dòng)、會(huì)議一年365天都可以擺盛開的國(guó)花?！?/p>牡丹深加工面臨的逆境

7月21日下午，王忠東接到了洛陽(yáng)市科技局的一份傳真——《關(guān)于召開牡丹產(chǎn)業(yè)生長(zhǎng)專題鉆研會(huì)的通知》。

他拿著傳真瞥了一眼，笑著說(shuō)：“牡丹產(chǎn)業(yè)生長(zhǎng)鉆研會(huì)年年開，大家提的意見不少，也沒(méi)見政府有什么動(dòng)作?！?/p>

洛陽(yáng)對(duì)牡丹的科研投入很大，但是科研重點(diǎn)偏重于延伸花期和通過(guò)組培技術(shù)研究新品種。

王忠東說(shuō)：“花錢過(guò)多不奏效。誰(shuí)也不會(huì)由于一個(gè)牡丹新品種而專程來(lái)洛陽(yáng)?！?/p>

王忠東被稱為“牡丹專利大王”，有299個(gè)專利，去年光專利維護(hù)費(fèi)就花了6萬(wàn)多元。這些專利中除了牡丹撲克牌等269項(xiàng)外觀專利外，另有牡丹養(yǎng)生酒、牡丹精油、牡丹系列化妝品、牡丹香熏、牡丹殺蟲劑等12項(xiàng)發(fā)現(xiàn)專利?！澳档ぎa(chǎn)品80％的專利都在我這里，我是先占地皮。”王忠東說(shuō)。但是，這些專利都沒(méi)有得到轉(zhuǎn)化。牡丹養(yǎng)生酒成本在80元以上，他在實(shí)驗(yàn)室里生產(chǎn)了3000瓶，送給朋友喝，當(dāng)?shù)赜泄韭犝f(shuō)后購(gòu)置了不少?！斑@些專利要投入市場(chǎng)開發(fā)，前期用度沒(méi)有數(shù)百萬(wàn)元不行”。

另外，200畝牡丹能采半噸花瓣，半噸花提取的精油也不外能生產(chǎn)牡丹精油產(chǎn)品一千多套。“觀賞牡丹的花瓣很少能用，而能用的品種在洛陽(yáng)種了不外幾百畝地。產(chǎn)量不夠，市場(chǎng)開發(fā)就沒(méi)有價(jià)值”。

詹開國(guó)從事牡丹深加工營(yíng)業(yè)，他發(fā)現(xiàn)的牡丹花茶已經(jīng)投產(chǎn)，一季度的收入二三十萬(wàn)元，但是“成本很高，沒(méi)賺什么錢”。

但是，他以為這個(gè)市場(chǎng)前景會(huì)很好，“洛陽(yáng)除了送人唐三彩還能送什么土特產(chǎn)品”？

金志偉說(shuō)：“政府對(duì)深加工這兩年比較重視，但產(chǎn)品基本都屬于實(shí)驗(yàn)性子，沒(méi)有形整天氣?！?/p>牡丹生產(chǎn)問(wèn)題不少

王忠東產(chǎn)品所用的牡丹種子和花瓣，重要來(lái)自洛陽(yáng)市邙山腳下?lián)鬏^適合種牡丹的地方，哪里有上萬(wàn)畝的牡丹栽植基地。

李龍章的洛陽(yáng)土橋花木種苗有限公司就在哪里，牡丹栽植面積1300畝左右，是洛陽(yáng)牡丹基地的“年邁大”，也是王忠東的供應(yīng)商。

李龍章手下的經(jīng)理衛(wèi)志鵬苦笑著說(shuō)：“我們現(xiàn)在飯都吃不飽，就快停業(yè)了。價(jià)格一滑再滑，原來(lái)投資1塊錢現(xiàn)在掙回5毛就不錯(cuò)了?！?/p>

李龍章手里有400多萬(wàn)棵株苗可以出售，但少有人問(wèn)津。衛(wèi)志鵬說(shuō)：“牡丹給洛陽(yáng)帶來(lái)的效益不少，但生產(chǎn)企業(yè)都不行。洛陽(yáng)搞了那么多園子，都到山東買苗。由于內(nèi)陸土地、人工各方面都貴，苗木價(jià)格與山東相比沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。”

他把這些歸于政府“決議性錯(cuò)誤”，牡丹栽植太多。

2021年，因連年舉行牡丹花會(huì)的動(dòng)員效應(yīng)，牡丹的需求量急劇上升，但洛陽(yáng)市可供銷售的牡丹株苗很少，一度甚至需要到另一個(gè)牡丹產(chǎn)地菏澤購(gòu)置。于是，洛陽(yáng)市號(hào)召周邊農(nóng)民栽植牡丹，做大做強(qiáng)牡丹產(chǎn)業(yè)，而且為此出臺(tái)了扶持政策，每畝地政府津貼400元，延續(xù)津貼3年，由政府出頭租地然后再返租給栽植大戶?！拔魰r(shí)就生長(zhǎng)了1萬(wàn)多畝，即是20年牡丹栽植總和?！闭矠榇送度肓私?000萬(wàn)的資金。但是，3年歲后牡丹開花時(shí)，并沒(méi)有出現(xiàn)期待中的產(chǎn)業(yè)化前景，牡丹苗反而銷售困難。

金志偉說(shuō)：“當(dāng)時(shí)許多不懂行的人都投入到牡丹栽植中，造成栽植的品種、檔次較低，這也影響了以后的銷售?！绷硗猓械氖袌?chǎng)已飽和，新的市場(chǎng)開發(fā)不力，就造成了今天的逆境。

衛(wèi)志鵬說(shuō)：“以前一些鎮(zhèn)所有種的是牡丹，現(xiàn)在不種的甚至到達(dá)1/3，都荒著呢。”在他們公司500畝地的邙山鎮(zhèn)牡丹栽植基地，雜草興旺，遮住了牡丹，“沒(méi)錢鋤草”。

政府和企業(yè)都在反思

衛(wèi)志鵬說(shuō)：“牡丹很難產(chǎn)業(yè)化，我是看不到什么希望。原來(lái)開會(huì)時(shí)耍得大的老板去得許多，現(xiàn)在有幾個(gè)？估量再堅(jiān)持兩年剩不了幾個(gè)了?！?/p>他以為搞觀賞的都不錯(cuò)，搞生產(chǎn)就這樣。不外，即即是牡丹園也會(huì)像牡丹生產(chǎn)業(yè)一樣，在將來(lái)幾年鐫汰一些?，F(xiàn)在，洛陽(yáng)有牡丹園二三十個(gè)，“來(lái)旅游的，一般去龍門石窟、白馬寺，較多再去兩個(gè)牡丹園就不錯(cuò)了”。

他說(shuō)：“政府要從基礎(chǔ)抓，沒(méi)有牡丹生產(chǎn)支持都是空的。這么多年搞了那么多成果，有什么用？組培育種對(duì)現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)意義不大?！?/p>

付正林說(shuō)：“政府支持的研究可以寫論文，但是往往和生產(chǎn)應(yīng)用結(jié)合不起來(lái)。研究應(yīng)該重基礎(chǔ)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)化，牡丹各個(gè)生產(chǎn)期的量化指標(biāo)是什么？我們有1000多個(gè)品種，商業(yè)生產(chǎn)的品種連10個(gè)都拿不出來(lái)。品種的特征還摸不透，更別說(shuō)應(yīng)用于商業(yè)化生產(chǎn)了。”

他以為，產(chǎn)業(yè)化是標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、專業(yè)化，這些在洛陽(yáng)都沒(méi)有形成，“洛陽(yáng)沒(méi)有什么主打產(chǎn)品拿得脫手”。生產(chǎn)銷售科研必須結(jié)合為一體，否則就難以與市場(chǎng)接軌?！叭绻腥艘粋€(gè)品種要500棵，要幾百個(gè)品種，沒(méi)有幾個(gè)企業(yè)能拿得出來(lái)”。

神州牡丹園的經(jīng)營(yíng)不錯(cuò)，但是讓付正林著急的是“滿足不了市場(chǎng)”。他說(shuō)，現(xiàn)在牡丹是有價(jià)無(wú)市，有市無(wú)價(jià)，滿足不了不同客戶的需要?！拔椰F(xiàn)在生產(chǎn)的重要是高端產(chǎn)品，好比給奧運(yùn)會(huì)的牡丹成本每棵一二百塊錢。低端產(chǎn)品出不來(lái)?！?/p>

面臨一些牡丹生產(chǎn)企業(yè)的逆境，付正林說(shuō)：“活得很艱難，是不按市場(chǎng)紀(jì)律走，適合市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)化種苗、盆花少。實(shí)在，我們是滿足不了市場(chǎng)?！?/p>

金志偉說(shuō)：“賣不了，要走出去。不能找市長(zhǎng)，要找市場(chǎng)。自己要有造血成果，不能光靠政府津貼?！迸c山東菏澤相比，洛陽(yáng)人常年在外跑市場(chǎng)的人太少了。

洛陽(yáng)市政府的政策正在轉(zhuǎn)型，激勵(lì)企業(yè)走出去。“通常株苗，賣多少株，就給多少津貼。這個(gè)政策市長(zhǎng)已經(jīng)簽過(guò)字了。但是，只是指導(dǎo)一下，不能能把企業(yè)全養(yǎng)住”。

金志偉說(shuō)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)好的占40％。牡丹不是賣不了，而是沒(méi)有好的種系。政府將在這些方面舉行指導(dǎo)。牡丹深加工方面，洛陽(yáng)將成立旅游產(chǎn)品展銷中心，同時(shí)進(jìn)一步推動(dòng)政府采購(gòu)。