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            專家建議南京做大桂花產(chǎn)業(yè)

            導(dǎo)讀

            “桂花還有紅色的呀!”“還有白色的呢!”鼻子貼著樹枝上的桂花,聞著花香,梅花山莊里兩位業(yè)主滿面笑容地討論著。就在南京城到處飄著桂花香的季節(jié)里,被譽(yù)為“世界上第一部桂花品種圖志”的《中國桂花品種圖志》由該校向其柏、劉玉蓮教授編寫而成正式出版?!?

            “桂花另有紅色的呀?!”“另有白色的呢!”鼻子貼著樹枝上的桂花,聞開花香,梅花山莊里兩位業(yè)主滿面笑容地討論著。

            就在南京城四處飄著桂花香的季節(jié)里,被譽(yù)為“天下上第一部桂花品種圖志”的《中國桂花品種圖志》由該校向其柏、劉玉蓮教授編寫而成正式出書。桂花有多少品種、每個(gè)品種有哪些特征,在該《圖志》中都可以找到謎底。兩位教授還特別提出,南京天氣非常適宜桂花生長,完全可以做大桂花相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

            所有160多個(gè)品種中,南京擁有40多種

            為了編寫《中國桂花品種圖志》,向其柏、劉玉蓮破費(fèi)了20多年心血,跑遍了天下各地大大小小的桂花林,拍攝了4000多幅照片,摸清了桂花的分布和起源。

            “全天下有160多種桂花,可以分為四季桂、金桂、銀桂、丹桂4個(gè)種群。四季桂有18個(gè)品種,金桂有49個(gè)品種,銀桂60個(gè)品種,丹桂39個(gè)品種?!?向其柏介紹,中國是桂花的田園,南京的天氣適宜桂花生長,有40多個(gè)品種,這在天下城市里算是比較多的。

            正如桂花4大種群的名字,除了較常見的金黃色外,桂花還能開出銀色、紅色、橙色的花朵,而且極為有數(shù)的兩種開橙色花的桂花南京也有。

            據(jù)介紹,這兩種開橙色花的桂花叫雨花紅和大花丹桂。雨花紅的葉子呈墨綠色、靠近條形,花開得比較希罕,橙紅色,花冠平展,花瓣肉質(zhì)肥厚,呈倒卵圓形。大花丹桂的葉子邊緣通常有鋸齒,葉面比較平展或者會(huì)略微出現(xiàn)“V”形,花開麋集,花朵很大,且花瓣圓闊豐富,是亮橙色,花香也較濃郁。

            用途普遍,新鮮桂花可以直接食用

            桂花是傳統(tǒng)的香花植物,花雖小,香味持久穩(wěn)定。早在2021年以前,昔人就用桂花制酒,制花茶。據(jù)介紹,現(xiàn)在我國開發(fā)出了桂花糕、桂花糖、桂花月餅、吳剛桂花露飲料等50多種桂花食物。醫(yī)書紀(jì)錄,桂花另有化痰散淤、腸風(fēng)血痢、治牙痛、去口臭等成果。有研究證實(shí),桂花香另有降血壓的成果。桂花還可以制取芬芳油或浸膏,作為高級(jí)寶貴自然香料,用于各種香脂香皂中。

            劉玉蓮告訴記者,采桂花和采茶一樣,要結(jié)合桂花的樹型,弄不好,就會(huì)弄傷桂花的枝葉,影響來年開花。采桂花也可以采取竹竿輕輕擊打的設(shè)施,但這是個(gè)技術(shù)活,竿子必須是專門制作的,怎么擊打也大有學(xué)問?!叭绻袝r(shí)機(jī)采到新鮮桂花,市民倒是自己可以著手做些桂花食物?!?劉玉蓮介紹,和其他花種紛歧樣,桂花抗病蟲害的能力特別強(qiáng),在其生長歷程中險(xiǎn)些不需要農(nóng)藥,以是采下的新鮮桂花可以直接食用,不需要憂郁農(nóng)藥殘留。

            天氣適宜,南京可做大桂花相關(guān)產(chǎn)業(yè)

            “南京的天氣非常適合桂花的生長,但是相關(guān)產(chǎn)業(yè)沒有開發(fā)好?!睂?duì)此,劉玉蓮以為有些惋惜。

            劉玉蓮介紹,用桂花制成的香精在國際市場上非常脫銷,而且價(jià)格昂貴,可以和黃金媲美,日本現(xiàn)在這方面做得非常不錯(cuò)?!澳暇┮郧耙灿袔讉€(gè)桂花香精廠,但由于工藝等方面的緣故原因,現(xiàn)在業(yè)內(nèi)已經(jīng)聽不到它們的聲音?!?/p>

            據(jù)介紹,蘇州的吳縣是中國5大桂花老產(chǎn)區(qū)之一,現(xiàn)在正在做大桂花相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)模,桂花糖、桂花糕、桂花蜜餞、桂花香精等產(chǎn)品都在開發(fā)。

            “紹興有個(gè)桂花園,非常漂亮。這些天正值花期,桂花樹下每天都坐滿了賞花用飯的人,一陣風(fēng)過后,香林花雨,那種意境只要去過的人沒有一個(gè)不說美的?!眲⒂裆徱詾椋暇┮部梢越梃b外地做法,利用自身優(yōu)勢(shì),選生產(chǎn)花量大、香氣濃郁、花期平等的桂花舉行大面積栽種,做大桂花產(chǎn)業(yè)。

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