□記者 李素莉 通訊員 岳曉聲 文圖

與團隊一道弘揚牡丹文化，讓七彩牡丹酒走出河南，走向天下，使其成為老小皆宜、大家愛喝的中國花香型白酒第一品牌。

作為洛陽人，我雖然不愿提起，但不得不認(rèn)可，最早叫響牡丹酒品牌的是江蘇雙溝酒業(yè)。盡管他們的牡丹酒只是一個名義上的牡丹酒，但我心里總以為難受，從當(dāng)時起我便與伙伴張英強一起，配合研發(fā)屬于我們自己的、真正的牡丹酒。

我們從古代文籍中尋找牡丹釀酒的記述，找當(dāng)?shù)匾恍├现嗅t(yī)，從國民口口相傳的歷史故事和影象中征采“秘方”。據(jù)古籍《千金要方》上紀(jì)錄，牡丹種子、花、根、葉等含有人體所需的多種氨基酸、維生素、微量元素等，有很高的食用、藥用和養(yǎng)生價值。我和我的團隊便從牡丹的花、根、莖、葉、種子等提取有用元素調(diào)制系列牡丹酒。

為了摸清每種牡丹的性狀，我們開始實驗吃林林總總不同的牡丹?，F(xiàn)在，我國境內(nèi)的牡丹品種有500多個，可以用于食用，而且有藥用價值的牡丹就有20多種。但哪些牡丹可食、可用沒有統(tǒng)一和明確的說法，我們便采取“神農(nóng)嘗百草”的做法，一個一個品種去品嘗，一個一個品種實驗。

2021年，含有多種酶的七彩牡丹酒終于問世，拿到了國家專利證書，而且注冊了以武則天時期的皇家御園“上苑”為牡丹酒的商標(biāo)。前不久，我們與汝陽縣裕康實業(yè)有限公司簽署互助協(xié)議，整體控股?？祵崢I(yè)公司，新的釀酒基地正在加緊施工，最近將全面投產(chǎn)，通過我們的不懈積極，讓既利健康、又有全新感受的七彩牡丹酒成為老小皆宜的白酒飲料，讓更多的人愛上白酒，愛上這個舌尖上的七彩牡丹。