據(jù)農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)分解(圖1所示)，2021年我國月季、康乃馨、唐菖蒲的栽植面積劃分為7424.3公頃、2068公頃和2140公頃，三種切花的銷售均價劃分為0.4元/枝、0.23元/枝和0.94元/枝(與云南鮮花的銷售均價基本一至)，與2021年相比，三種花的栽植面積劃分下降了3.28％、12.43％和15.18％，但其銷售均價卻同比上漲了9.52％、32.91％和71.58％，面積下降幅度遠遠小于價格上漲幅度。

表1.2021年與2021年天下康乃馨、玫瑰和唐菖蒲產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計
1).統(tǒng)計項目：月季
2021年2021年 升(降用“－”表示)%
栽植面積(公頃)7675.727424.3 -251.42 -3.28%
銷售量(萬枝)267666.2251040.2 -16626.04 -6.21%
銷售額(萬元)97470.89100117.72646.812.72%
銷售均價(元/枝)0.360.400.0346605719.52%
2).統(tǒng)計項目：香石竹
2021年2021年 升(降用“－”表示)%
栽植面積(公頃)2361.612068 -293.61 -12.43%
銷售量(萬枝)173789.9160407.7 -13382.15 -7.70%
銷售額(萬元)29475.1336159.56684.3722.68%
銷售均價(元/枝)0.170.230.05582033332.91%
3).統(tǒng)計項目：唐菖蒲
2021年2021年 升(降用“－”表示)%
栽植面積(公頃)2523.052140 -383.05 -15.18%
銷售量(萬枝)57247.442159.5 -15087.9 -26.36%
銷售額(萬元)31315.5439569.48253.8626.36%
銷售均價(元/枝)0.550.940.39154308771.58%

花價上漲的緣故原因除資材、能源上漲導致生產(chǎn)成本增添外，重要另有以下幾個方面的緣故原因：

一是，產(chǎn)業(yè)整體程度提升。在有關部門的指導和企業(yè)的動員下，花卉從業(yè)者通過培訓、交流、講座、田間指導、旅行觀測等多種途徑，大大提高了其栽植和管理程度；花農(nóng)間、企業(yè)間以及花農(nóng)與國內(nèi)外企業(yè)間的互助日趨慎密，組織化程度加大；此外，栽植者們充分利用當?shù)亓己玫奶鞖?、地理條件，協(xié)同生長，優(yōu)勢互補，不停開拓創(chuàng)新，引進新優(yōu)品種和新技術，豐富品種結構，攻破技術難關，適應國內(nèi)外市場積極提高優(yōu)質花比率。其中，天下鮮切花生產(chǎn)大省的云南，其玉溪市通?？h、昆明市晉寧縣等鮮切花主產(chǎn)地基本實現(xiàn)了優(yōu)質鮮切花、種球、種苗等花卉產(chǎn)品的規(guī)范化和批量生產(chǎn)，企業(yè)的優(yōu)質花比例較2021年提高了近20％?？傊?021年我國鮮花生產(chǎn)總體程度顯著提升，增添了產(chǎn)品產(chǎn)值，促進銷售單價上漲。

二是，銷售市場繼續(xù)拓展。2021年國內(nèi)婚慶市場的火爆是導致切花月季價格上揚的重要因素，而俄羅斯、澳大利亞、香港、新加坡、日本等出口市場的出口量持續(xù)快迅增進是另一重要因素，而且這也成為之后月季行情總體上揚的驅動力。隨著總體生產(chǎn)程度(包羅產(chǎn)品質量、采后處理、包裝和物流等)的提高，我國月季、康乃馨等切花的出口份額進一步擴大，其中以俄羅斯及其周邊、中東、日本以及傳統(tǒng)的東南亞出口市場增幅較大。以云南為例，2021年“云花”出口抵達國和地區(qū)已到達35個，其中孟加拉國、馬爾代夫、土爾其、哈薩克斯坦、阿塞拜疆為新增的出口抵達國。鮮切花產(chǎn)品在荷蘭、英國、澳大利亞、俄羅斯等歐洲市場以及東南亞、港澳等周邊國家和地區(qū)的花卉市場上，出口比率有較大幅度增進；種苗、種球、切葉也走向了外洋市場，種苗、種球的出口貨值上升了20％和119％。據(jù)調查，2021年從云南出口的康乃馨切花跨越了8000萬枝，且95％的出口康乃馨都經(jīng)過了保鮮處理，而2021年僅6000萬枝。

三是，鮮花地區(qū)優(yōu)勢凸現(xiàn)。我國鮮花生產(chǎn)逐步形成了以云南為主，貴州、廣東等省市區(qū)為輔的生產(chǎn)格局，鮮切花的生產(chǎn)結構日趨合理，品牌價值得到提升。品種方面，生產(chǎn)者們已貯備大量品種并常年生產(chǎn)各種切花產(chǎn)品，能滿足不同時期不同消費群體對品種的不同需求。以月季為例，2021年市場上有168個月季品種，2021年為197個，到2021年新推出‘櫻桃白蘭地’、‘法蘭西金’、‘太陽城’、‘火王’等品種，使總數(shù)到達228個。云南在新品種研發(fā)、新技術創(chuàng)新和新品種知識產(chǎn)權保護方面，已走在天下前線；在探索用現(xiàn)代花卉交易機制銷售花卉產(chǎn)品、使用花卉品級標準和銷毀制度控制產(chǎn)品質量等方面，也取得了令人振奮的成就；在烏頭、中國桔梗等本土特色花卉的開發(fā)已開始起步。云南鮮花在國內(nèi)外市場的品牌影響力逐步擴大，口碑好，2021年僅品牌效應為生產(chǎn)者所帶來的產(chǎn)品附加值已高達30%—40%。另據(jù)云南省花卉信息中心調查，冬秋季節(jié)，在上海、北京等國內(nèi)重要目的市場上，“云花”的占有率為80～90％，而杭州、南京、濟南等旅游城市以及國內(nèi)中小城市和省會以下城鎮(zhèn)對“云花”的需求大，具有的生長空間較大。

此外，我國鮮切花花面積下降，一方面，以云南為主的鮮花已形成競爭優(yōu)勢，其它產(chǎn)區(qū)把偏重點轉為綠化苗木、盆花等其它花卉生產(chǎn)；另一方面，2021年云南省昆明市新因城建設，把呈貢縣、昆明是南區(qū)劃分為大沖片區(qū)、洛羊片區(qū)、斗南龍城片區(qū)(亞洲花都)、吳家營片區(qū)(行政中心片區(qū))、烏龍片區(qū)、雨花片區(qū)(高校片區(qū))、大漁片區(qū)、環(huán)湖濕地片區(qū)、果林片區(qū)等九個片區(qū)，這些片區(qū)正好是花卉產(chǎn)業(yè)老區(qū)和康乃馨栽植集中地，大量花卉基地被城市建設所占，加之2021年云南康乃馨行情低迷、蔬菜價高，部門花農(nóng)擴大蔬菜栽植面積削減康乃馨花卉栽植面積，以是2021年云南的康乃馨栽植面積僅為1125.584公頃，較2021年削減了6.8％。與此同時，天下的康乃馨總生產(chǎn)面積也隨之下降，2021年天下康乃馨栽植面積為2068公頃，同比下降12.43％。

對于唐菖蒲而言，2021年遼寧、甘肅、云南等國內(nèi)唐菖蒲種球產(chǎn)量下降，2021年天下唐菖蒲開花球(即切花生產(chǎn)用種球)僅為2500萬左右，較上年度下降60％。同年，北京、上海、香港等市場對唐菖蒲切花的需求卻逐漸增添，各個市場的需求缺口至少在100萬枝以上。鑒于此，占云南唐菖蒲市場60～80％份額的元江縣臧健科技開發(fā)有限公司從荷蘭入口了大量的高價(高于國產(chǎn)球5倍)種球舉行栽植，以供應市場，但是一些農(nóng)戶因種球成本高而縮減唐菖蒲栽植面積?？梢哉f，唐菖蒲產(chǎn)量下降的同時，品質卻得到了提高，因此價格也就相應上漲。