經(jīng)專家鑒定,馨苑小區(qū)草坪長的蘑菇叫細(xì)褐鱗蘑菇,是有毒的,食用后能引起嘔吐或腹瀉等?!拔覀儤窍麻L了許多蘑菇,鄰居們都想采回家吃,但就是害怕有毒。”8月29日一大早,家住李滄區(qū)馨苑小區(qū)的市民王先生向這些蘑菇的確長勢喜人,難怪大家都想采回家嘗嘗鮮……
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經(jīng)專家鑒定,馨苑小區(qū)草坪長的蘑菇叫細(xì)褐鱗蘑菇,是有毒的,食用后能引起嘔吐或腹瀉等?!拔覀儤窍麻L了許多蘑菇,鄰居們都想采回家吃,但就是害怕有毒。”8月29日一大早,家住李滄區(qū)馨苑小區(qū)的市民王先生向這些蘑菇的確長勢喜人,難怪大家都想采回家嘗嘗鮮……
經(jīng)專家判定,馨苑小區(qū)草坪長的蘑菇叫細(xì)褐鱗蘑菇,是有毒的,食用后能引起吐逆或腹瀉等。
“我們樓下長了許多蘑菇,鄰人們都想采回家吃,但就是畏懼有毒?!?月29日一大早,家住李滄區(qū)馨苑小區(qū)的市民王先生向這些蘑菇簡直長勢喜人,難怪大家都想采回家嘗嘗鮮。隨后,翠綠的草坪上長了一簇簇蘑菇 。走上前仔細(xì)觀測,這些“小雨傘”的“傘頂”直徑大的有十厘米左右,小的也有五六厘米,淺褐色,每一簇約莫有二三十只,一片一片地分布在草坪上。
“這幾天連著下雨,雨一停,這些蘑菇就長出來了,昨天只有零星幾個,今天成片長起來了,長得還真快?!蓖跸壬f,“雖說聞著味和普通蘑菇?jīng)]什么兩樣,可是萬一有毒怎么辦?我以為得先確定有沒有毒。”
有蟲子的蘑菇就能吃?
“你看,大部門蘑菇的‘小傘’上有裂口,網(wǎng)上說,有裂口的蘑菇是有毒的。”王先生說,發(fā)現(xiàn)這些蘑菇以后,他采回家了一些,根據(jù)蘑菇的樣子上網(wǎng)搜索,搜索之后以為這是毒蘑菇。
不少蘑菇的“小傘”上簡直都裂開了一部門。小區(qū)住民尹女士拿起一朵蘑菇仔細(xì)看了看后,告訴記者,“這種蘑菇有毒,不能吃。如果蟲子能吃的話,人就能吃。你看,蘑菇‘傘’下面很清潔,沒有蟲子。蟲子都不吃,人更不能吃?!眲⑾壬鷦t以為蘑菇?jīng)]毒,“有毒的蘑菇一般顏色都比較鮮艷,而這些蘑菇看上去并不顯眼,和市場上買回來的差不多。這種蘑菇是長在小區(qū)草坪里的,草坪比較清潔,蘑菇應(yīng)該沒毒吧?!?/p>
蘑菇到底有沒有毒,小區(qū)住民看法紛歧。王先生說,“現(xiàn)在已經(jīng)有人采摘這些蘑菇了,但大家都不敢容易‘實驗’。小區(qū)里的一些小孩對這些蘑菇很感興趣,采摘以后拿在手里玩,我怕孩子們誤食了以后出現(xiàn)問題,希望專家趕快給判定判定,這到底是什么蘑菇?!?/p>
蘑菇有毒沒毒不能光看裂口
記者隨后聯(lián)系了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教師王光遠(yuǎn),他根據(jù)照片開端判斷,這些蘑菇是細(xì)褐鱗蘑菇。這種蘑菇是有毒的,誤食能夠引起吐逆或腹瀉等癥狀 。建議大家不要食用?!蓖豕膺h(yuǎn)介紹說,“細(xì)褐鱗蘑菇的特點是菌蓋具有細(xì)褐色小鱗片,中部鱗片灰褐色。菌蓋后頭的菌褶暗紫色至黑褐色,菌肉白色,菌柄較長的可到達(dá)15厘米。這種菌重要出現(xiàn)在夏秋季節(jié),在草地和樹林中分布許多?!?/p>
此外,王光遠(yuǎn)提示說,“毒蘑菇的判別不能依賴裂口。裂口的出現(xiàn)與環(huán)境的濕度以及菌齡有一定關(guān)系,一般濕度降低會引起裂口。有些菌類老齡后也可出現(xiàn)裂口。而有些市民根據(jù)是否有蟲子來判斷蘑菇是否有毒,我以為也并不穩(wěn)健,由于菌類子實體的階段相對較短,也就幾天時間,蘑菇就長起來了,也許蟲子還沒來得及吃呢。”
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專家教四招識別毒蘑菇
一般生活中,大家應(yīng)該如何識別毒蘑菇呢?王光遠(yuǎn)介紹說:
一是形狀識別法。有毒蘑菇形狀怪異,菌蓋上生有刺、瘤等,菌柄上有菌環(huán),菌柄較長,易折斷;
二是顏色特征識別法。毒蘑菇顏色鮮艷,有紅、綠、墨黑、青紫等顏色;
三是氣息識別法。無毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪異味,如辛辣、酸澀、惡腥等;
四是排泄物識別法。將新鮮野蘑菇撕斷菌柄,無毒蘑菇排泄物清亮,菌面撕斷穩(wěn)定色。有毒蘑菇排泄物稠濃,呈赤褐色,撕斷后易變色。
此外,野生菌食用前,如果菌蓋有黏皮,要去掉黏皮,用開水燙漂。食用時較好不要飲酒,由于酒精可以與蘑菇中的一些物質(zhì)形成絡(luò)合物,加強(qiáng)毒性。
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