玉蘭花含有富厚的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風(fēng)散寒，通氣理肺之效?？杉庸そㄔ煨〕?，也可沏茶飲用。下面介紹幾種玉蘭花的食用要領(lǐng)：

玉蘭餅 用玉蘭鮮花插手面粉用油煎炸而成，外焦里嫩，風(fēng)味佳美。

玉蘭花蒸糕 用面粉插手米粉(大米或小米)，發(fā)酵后分3層至5 層放入籠屜，每?jī)蓪臃乓恍┯裉m花瓣和果脯，上鍋蒸制，是春季時(shí)令糕點(diǎn)，吃起來(lái)松軟香甜。

玉蘭花熘肉片 豬肉切片裹淀粉，放入少量玉蘭花瓣，然后下油鍋炸熟，取出插手糖醋汁或番茄汁，吃起來(lái)清香適口。

玉蘭花沙拉 用蘋(píng)果、西瓜、香蕉、草莓插手玉蘭花，放沙拉醬攪拌，是鮮味時(shí)令食品。

玉蘭花素什錦 用芹菜稈、冬瓜條、豆腐干插手玉蘭花，放入味精、白糖，加些米醋殽雜攪拌，清香適口。

玉蘭花米粥 用大米、小米、江米、蓮籽煮粥，熟后放入玉蘭鮮花，食用時(shí)加點(diǎn)白糖，味道甜美。

玉蘭花三鮮湯 用鮮蝦仁、香菇、冬瓜煮湯，熟時(shí)插手少量玉蘭鮮花和各類(lèi)調(diào)料，譬喻雞精，料酒、胡椒粉，再用淀粉勾汁。

玉蘭花蛋羹 用玉蘭花瓣與雞蛋一起調(diào)開(kāi)后，加白糖、葡萄干、西洋參片及枸杞子上鍋蒸羹，營(yíng)養(yǎng)富厚。