1、品種重要特征特征
1．1 火紅甜石榴。又名大葉天紅蛋，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯，枝條粗壯，果實(shí)大，網(wǎng)球形，均勻果重400g，較大可達(dá)1200g左右。皮薄，果面光潔，底色黃白，上著濃紅彩色，外觀極美。果粒大，百粒重37．3g，呈鮮紅或濃紅色。汁液特多，濃甜味香，固形物15--17％，品質(zhì)極上等。8月下旬成熟，抗裂果性強(qiáng)。
1．2 紅皮軟籽石榴。果實(shí)大，圓球形，單果重400g，較大1000g。果皮中厚，底色黃白，果皮鮮紅色，陽(yáng)面為胭脂紅，果面光潔，形狀美觀。果粒大，百粒重53--58g，鮮紅色，汁多味濃，籽粒透明，放射狀寶石花紋多而密，味甜有香氣。核小而軟，可溶性固形物15％，品質(zhì)極優(yōu)。8月中旬成熟，抗裂果。
2、無(wú)公害種植的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與園地選擇。栽植鮮果石榴的園地環(huán)境要求較高：如大氣環(huán)境中的二氧化硫、氮氧化物、總懸浮顆粒、氟、飄塵、一氧化碳、光化學(xué)氧化劑等應(yīng)相符GB3·95-82國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的一級(jí)。澆灌水質(zhì)量要求清潔無(wú)毒，并應(yīng)相符國(guó)家GB5084-92的1--2級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。土壤有害重金屬含量等，均應(yīng)在許可的標(biāo)準(zhǔn)限度之內(nèi)。在建園時(shí)應(yīng)注重避開(kāi)城郊工業(yè)區(qū)和直接污染源(“三廢”的排放)、間接污染源(優(yōu)勢(shì)口和上游水域的污染)的侵襲，果園要遠(yuǎn)離公路和鐵路(100m以外)，防止各種車輛排放的有毒氣體和粉塵污染果實(shí)；要求園地?zé)o粉塵、無(wú)酸雨，阻止用工業(yè)廢水澆灌；建園之前要對(duì)環(huán)境舉行檢測(cè)。
3、改土建園，合理密植。據(jù)觀測(cè)，石榴有70％的根系分布在20--70cm的土層里，根據(jù)這一特征，在栽植前或幼樹(shù)期對(duì)土壤舉行深翻增施有機(jī)肥的刷新。南方以春秋兩季栽植易成活。平壩地可采取寬行窄株或雙行帶狀栽植，坡地采取等高梯地種植。栽植密度一般在1--2mx3--4m左右。
4、整形修剪技術(shù)要點(diǎn)。據(jù)試驗(yàn)觀測(cè)和對(duì)有關(guān)產(chǎn)地的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，自然開(kāi)心形有利于石榴早結(jié)豐產(chǎn)。整形要點(diǎn)：在主干60--80cm處短截定干(成形后主干高30--60cm)，選方位合理的三個(gè)分枝作主枝配養(yǎng)，枝條截至生長(zhǎng)后調(diào)整與主干的夾角在50°--65°之間。各主枝上在距主干50--60cm處選留第一側(cè)枝，距第一側(cè)枝40--50cm處選留第二側(cè)枝，全樹(shù)選留3--6個(gè)側(cè)枝為宜。在主、側(cè)枝上合理配備20--30其中型效果枝組。整形需特別注重的是：在主枝未到達(dá)應(yīng)有長(zhǎng)度時(shí)，需采取重短截促延伸。否則，主枝上的輔養(yǎng)枝會(huì)加速生長(zhǎng)，形成層次不明現(xiàn)象。
石榴以疏剪長(zhǎng)放結(jié)合抹芽為主，慎用短截。疏除交織重疊枝、密生枝、病蟲(chóng)枝、枯枝、徒長(zhǎng)枝。在生長(zhǎng)季節(jié)抹芽可以削減疏枝量而節(jié)損養(yǎng)分消耗。定植后的前四年以整形為主，從第三年起對(duì)部門輔養(yǎng)枝采取吊枝、環(huán)割等處理，促其開(kāi)花效果。初效果樹(shù)在促花穩(wěn)果的同時(shí)，應(yīng)繼續(xù)完善各級(jí)主干枝的形成和效果枝組的培育，長(zhǎng)勢(shì)中庸的營(yíng)養(yǎng)枝是重要的效果母枝，應(yīng)緩放促花效果。
5、石榴無(wú)公害種植的土肥水管理
5．1 施肥。肥料以有機(jī)肥料為主。如堆肥、廄肥、秸稈綠肥、腐熟餅肥等。在定植昔時(shí)的3--10月間每月應(yīng)薄施一次肥，每株澆施(加有少量尿素的)清糞水5--10kg。從第二年開(kāi)始，逐步采取環(huán)狀溝施肥，引根向土壤深層生長(zhǎng)，每年施肥4--6次，濃度適當(dāng)加大。從第三年開(kāi)始施用清糞水加施“三元復(fù)合肥”，既長(zhǎng)樹(shù)又促花。成年樹(shù)的施肥分基肥與追肥。據(jù)我們?cè)囼?yàn)以為：在重慶等地秋季降溫遲，基肥宜在11月下旬至12月初施用為好。否則，施得過(guò)早，枝梢停長(zhǎng)時(shí)間延遲，枝條不充分，會(huì)降低翌年的“頭次花”和“筒狀花”比例，影響效果?；室杂袡C(jī)肥為主，每667平方米施堆肥1000--2000kg，采取環(huán)狀溝深施。追肥：①花前肥，在花前5--10天每株施清糞水20--40kg+尿素0．1--0．3kg；②幼果迅速膨大期追肥，在6月中旬至7月上旬每株施三元復(fù)合肥0．4--0．8kg即可；③采前肥，在果皮開(kāi)始轉(zhuǎn)色時(shí)增施磷鉀肥，云云時(shí)枝葉不發(fā)黃，未出現(xiàn)脫肥的植株，采取根外噴施磷酸二氫鉀0．3％+尿素0．2％夾雜液，每7天一次，延續(xù)2--3次，如效果多、葉片發(fā)黃的植株還需根施少量尿素。注重：根外噴施的葉面肥料，其質(zhì)量應(yīng)相符GB／T17419和GB／T17420的有關(guān)技術(shù)要求。
5．2 土壤管理。在重慶等地，由于夏天有高溫伏旱天氣，土壤管理應(yīng)采取覆蓋法為好，在6--8月期間用作物秸稈、雜草等各種綠肥覆蓋園地土壤，如覆蓋質(zhì)料數(shù)目有限時(shí)，可采取只覆蓋樹(shù)盤。通過(guò)覆蓋降溫保濕，既有利于果實(shí)正常生長(zhǎng)發(fā)育，又對(duì)防止早期落葉有顯著效果。
5．3 灌排水。在石榴生長(zhǎng)期，尤其是3--4月舂早期間和7--8月伏旱期間，要注重灌水。如水源有限的地區(qū)，應(yīng)改善蓄水澆灌條件，確保果園澆灌水清潔無(wú)毒，并需到達(dá)國(guó)家《農(nóng)田澆灌水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB5084-92)的1--2級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，在5--6月和9--10月要保持園地排水相同暢，以利排水。在果實(shí)成熟期要適當(dāng)控水，否則土壤水份過(guò)多，果實(shí)品質(zhì)差，花芽分化不良。
6、病蟲(chóng)綜合防治，預(yù)防早期落葉。石榴是病蟲(chóng)害相對(duì)較輕的樹(shù)種之一，應(yīng)遵照“生產(chǎn)無(wú)公害水果”施用農(nóng)藥準(zhǔn)則和禁用農(nóng)藥、除草劑的準(zhǔn)則，采取綜合措施，防治病蟲(chóng)害。據(jù)我們觀測(cè)，在重慶地區(qū)種植石榴，重點(diǎn)應(yīng)防治早期落葉病(7--8月的高溫干旱落葉加劇)。在5月中旬至6月上旬要經(jīng)常檢查，當(dāng)葉片上開(kāi)始出現(xiàn)(褐斑病、圓斑病和輪文斑病)初始病斑時(shí)實(shí)時(shí)噴藥，可用80％多菌靈超微可濕性粉劑800倍液，或65％代森鋅可濕性粉劑800倍液，或1：1：200倍量式波爾多液，噴2--3次，冬季清園時(shí)，應(yīng)將落葉枯枝集中清除銷毀。
7、?；ū９?，提高坐果率。提高坐果率的重要措施有：花期放蜂(可提高坐果率10％)，人工幫助授粉(采取花粉液加硼砂噴霧授粉，可提高坐果率40％)和疏花。疏花可分兩次舉行，第一次在形態(tài)上能區(qū)分出鐘狀花(發(fā)育不完全的花)時(shí)予以抹除。隨后隔1--2周，繼續(xù)疏除不完全花，如“頭花”已能滿足坐果需要時(shí)，應(yīng)實(shí)時(shí)疏除后期開(kāi)的“晚花”，以節(jié)損養(yǎng)料，提高坐果率。
8、疏果、套袋等，提高果實(shí)品質(zhì)。據(jù)對(duì)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，石榴以300g以上大果、果面光潔而鮮紅的價(jià)高、脫銷，加強(qiáng)果實(shí)管理意義重大。在果實(shí)開(kāi)始膨大時(shí)疏除畸形果、病蟲(chóng)果，保留頭花果，選留二花果，疏除三花果，不留或少留中長(zhǎng)枝果，保留中短枝果。一般3年生樹(shù)留果15--30個(gè)，4年生留果50--100個(gè)，5年生留果100--150個(gè)。成年樹(shù)按每其中短效果母枝基部莖粗1--2cm大的留果2--3個(gè)，2--3cm大的留3個(gè)果。建旺樹(shù)少疏多留，虛弱樹(shù)宜多疏少留，以協(xié)協(xié)調(diào)緩和生長(zhǎng)效果矛盾。在6月上中旬舉行套袋，套袋前果園噴一次殺蟲(chóng)劑與殺菌劑夾雜液，選用規(guī)格為18x17cm的紙袋。在采果前20天左右，排除果袋，并將蓋在果面上的葉片摘除，采取拉枝、別枝、轉(zhuǎn)果或者在樹(shù)盤土壤上鋪設(shè)反光農(nóng)膜等，改善光照條件，以利果實(shí)著色。