用于制作盆景的柿樹(shù)可用君遷子、野柿、油柿的實(shí)生苗作砧木，以磨盤(pán)柿、火柿、石榴柿、羅浮柿等觀賞價(jià)值高的柿樹(shù)品種作接穗，在春季以劈接或切接的方式舉行嫁接。也可在秋季落葉后和春季發(fā)芽前到野外挖掘生長(zhǎng)多年，古樸蒼勁的君遷子樹(shù)樁，成活后經(jīng)一年的“ 養(yǎng)坯”，在第二年的春季舉行嫁接。由于君遷子根內(nèi)的單寧含量較多，受傷后很難愈合，移植后樹(shù)勢(shì)恢復(fù)慢，因此，在移栽時(shí)應(yīng)盡管保留根系，并注重保鮮保濕，以保證成活。首次上盆宜用大小適宜的瓦盆，以促使根系的生長(zhǎng)，加速成型速度。 柿樹(shù)盆景可根據(jù)砧木的形狀和接穗的品種特征，加工制作成單干式、雙干式、斜干式、臨水式、文人樹(shù)等多種不同形式的盆景。因其葉片較大，樹(shù)冠多采取自然式，其鮮艷的果實(shí)懸掛在綠葉間，非常優(yōu)美，而冬季落葉后，枝干如鐵，尚有一番特色。造型方式采取修剪、蟠扎相結(jié)合，逐漸培育，使其枝條粗細(xì)過(guò)渡自然，比例協(xié)調(diào)。 柿樹(shù)原產(chǎn)我國(guó)的黃河流域至長(zhǎng)江流域以南的寬大地區(qū)，喜陽(yáng)光足夠和溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境，但也耐干旱和嚴(yán)寒，在土層深厚、肥沃，且排水良好的土壤中生長(zhǎng)較好。因此，宜用較深的花盆栽種。生長(zhǎng)期可放在陽(yáng)光足夠、透風(fēng)良好的地方養(yǎng)護(hù)，若光照不足，會(huì)造成枝條不充分，根系生長(zhǎng)不良，樹(shù)勢(shì)虛弱，花芽不能完全分化，開(kāi)花、坐果希罕。保持盆土濕潤(rùn)而不積水，過(guò)于干旱和長(zhǎng)期積水都晦氣于植株的正常生長(zhǎng)。每15至20天施一次腐熟的稀薄液肥，9月中旬以后截至施肥。但從開(kāi)花到坐果這一段時(shí)間內(nèi)要控制水肥，阻止枝條徒長(zhǎng)，以促使花芽分化。坐果后恢復(fù)澆水、施肥，并適當(dāng)添加磷、鉀肥的用量，直到果實(shí)著色為止。對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較弱和坐果較多的植株，可在7、8月份，每15天左右對(duì)葉面噴施一次尿素加磷酸二氫鉀的溶液，以使植株生長(zhǎng)結(jié)實(shí)。果實(shí)采摘后，應(yīng)在盆內(nèi)埋入適量腐熟的餅肥末。冬季放在陽(yáng)光足夠的冷室內(nèi)或室外避風(fēng)向陽(yáng)處越冬，溫度不要高于10℃，以保證植株休眠，有利于來(lái)年的生長(zhǎng)。冬季舉行一次修剪整形，剪除弱枝、重疊枝，以增添膛內(nèi)的透風(fēng)透光性，但過(guò)多的疏枝會(huì)使剩余的枝條急速延伸，出現(xiàn)禿干；而縮剪枝端的2至3個(gè)節(jié)，可促進(jìn)果枝座果。因此，修剪時(shí)要二者結(jié)合，促使形成矮小的枝組，緊湊的樹(shù)冠。夏天要實(shí)時(shí)疏除樹(shù)冠內(nèi)外主干枝上的弱枝及剪口處的萌芽，對(duì)生長(zhǎng)興旺的新梢，在花期前后可留適當(dāng)長(zhǎng)度的枝段后舉行摘心，促進(jìn)抽生二次枝，使其昔時(shí)形成花芽，次年成為坐果枝。為了促花保果，還可在5月下旬至6月上旬對(duì)生長(zhǎng)興旺的植株舉行雙半環(huán)剝皮；在盛花期舉行人工授粉；在開(kāi)花前10至15天疏去效果枝基部向上2至3朵以外的其他花蕾；在生理性落果后舉行疏果，一般每個(gè)效果母枝留2至3個(gè)效果枝，而每個(gè)效果枝則保留2至3個(gè)果實(shí)。果實(shí)透色后可除去部門(mén)影響美觀的老葉及枝條，以保持樹(shù)型的優(yōu)美。每2至3年的春季萌芽前翻盆一次。
柿樹(shù)為柿科柿屬落葉喬木，株高可達(dá)10米以上，樹(shù)冠開(kāi)張，圓球形或鈍圓錐狀。樹(shù)皮暗灰色，有較深的裂紋，呈方塊狀，小枝褐色。葉片長(zhǎng)圓形、倒卵形或?qū)挋E圓形，近似于革質(zhì)，外面暗綠色有光澤，有些品種深秋季節(jié)呈紅色?；ü阽姞?，黃白色，單生或數(shù)朵聚生于新生枝條的葉腋。果實(shí)依品種的不同有扁球形、圓球形，常有四道縱溝或縊痕，其大小從4厘米到8厘米不等，成熟后為紅色、橙紅色、橙黃色或鮮黃色。花期5至6月，果熟期9至11月。