實(shí)生銀杏樹(shù)開(kāi)花效果遲，種子產(chǎn)量低，苗木變異性大，經(jīng)常不能保持原有植株的優(yōu)良性狀。 通過(guò)將從銀杏枝條剪下的接穗嫁接到實(shí)生苗則可戰(zhàn)勝這一缺點(diǎn)。
(1)春季嫁接：早春解凍至站木發(fā)芽的這一段時(shí)間均可舉行，- 但需根據(jù)祜木離皮的狀態(tài)而選用不同的嫁接方式。一般說(shuō)，在祜木離皮之前可用劈接、切接、腹接、舌接、雙舌接、帶木質(zhì)部芽接(嵌芽接)等方式。 站木離皮之后，又可增用插皮接、T字形芽接等方式。在站木和接穗均能離皮時(shí)，還可增用方塊套芽接和插皮舌接。
(2)夏天嫁接：夏天嫁接也稱綠枝嫁接，時(shí)間自6月中旬至9月上旬均可舉行，以6月中旬至7月中旬的成活率較高，8月中旬效果較差。
(3)秋季嫁接：自9月中旬至10月上旬，以芽接為主。但接后芽站之間僅能昔時(shí)愈合而不能發(fā)芽。實(shí)踐證實(shí)，秋接如能封蠟不僅可提高成活率，且來(lái)年抽枝十分興旺。秋接多用千長(zhǎng)江以南的冬暖地區(qū)。
(4)嫁接高度：銀杏嫁接用的祜木決議千嫁接高度，而嫁接高度決議于栽植的目的和要求。 銀杏與其他果樹(shù)不同， 銀杏的接芽現(xiàn)實(shí)上是銀杏的一個(gè)短枝。因此，嫁接成活后由接芽抽生的枝條均斜向生長(zhǎng)，難以直立。芽齡愈老斜度愈大。一般來(lái)說(shuō)，銀杏的嫁接高度就是定干高度。
銀杏的矮干低冠密植在破除銀杏不能短期受益的思想熟悉方面起了重大的作用。但是，這一栽植方式就銀杏所應(yīng)施展的整體效益來(lái)說(shuō)，卻有重新研究的需要。 因此，現(xiàn)在不少地方已改用中干或高干嫁接。當(dāng)前銀杏豐產(chǎn)園的苗木嫁接高度趨向于1.2-1.5 m。 如與蔬菜、低桿農(nóng)作物間作的豐產(chǎn)園，嫁接高度多提高至2.0-2.5 m。 如桑、果或銀杏采葉園間作的豐產(chǎn)園，嫁接高度可提高至2.5-3.0 m。四旁植樹(shù)的嫁接高度，如系庭院綠化樹(shù)，嫁接高度以跨越圍墻為宜，并采取層接法，到達(dá)材果雙收，世代益的目的；對(duì)于城鎮(zhèn)公路，嫁接高度宜在3.0 m 以上。
(5)接穗的采集：為滿足對(duì)優(yōu)良品種接穗的迫切需要，努力成立優(yōu)良品種采穗圃。 接穗應(yīng)選粗度為0.6-1.2 cm 的強(qiáng)壯枝條， 接芽要顏色正常、豐滿、粗壯。春季嫁接所用的接穗較好隨采隨用，也可在發(fā)芽前20-30D提前采下，經(jīng)低溫沙藏(保留溫度0-50't,沙粒宜粗不宜細(xì)， 濕度宜小不宜大)，或直接放千陰涼的地下室，也可在背陰處挖溝覆沙窖藏。 總之，應(yīng)保證接穗不能失水，接芽新鮮，需要時(shí)舉行蠟封。 夏天嫁接更應(yīng)隨采隨用。 如遠(yuǎn)程調(diào)運(yùn)，應(yīng)勉力防止高溫悶芽，影響成活；如嫁接數(shù)目大，一時(shí)接不完，可將接穗埋入有沙的筐中，并將筐吊入水井中的水面以上。(6)嫁接方式：銀杏嫁接方式許多，較常用的為枝接和芽接兩種。枝接包羅劈接、切接、腹接、合接、舌接、插皮舌接等方式。芽接包羅嵌芽接、T字形芽接、方塊芽接等方式。