前言
牡丹(paeonia suffruticosa andr)，雍容華貴、天姿國色，百花之首、總領(lǐng)群芳，是中國固有的特產(chǎn)傳統(tǒng)名花，種植已有1550多年歷史，具有很高的瀏覽和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。千百年來，它作為郁勃發(fā)達(dá)、美好幸福的象征，曾代表優(yōu)良的中原牡丹文化。在賞花意識(shí)中深得炎黃子孫的熱愛，一直把牡丹視為國花。2021年曾評(píng)為我國十臺(tái)甫花之一。但是牡丹的自然花期甚短，且過于集中，“弄花一年，看花十日”，遠(yuǎn)不能滿足人們賞花之欲望。據(jù)史書紀(jì)錄，牡丹催花(在春節(jié)開放)自唐、宋到清代已有之。然而千百年來，傳統(tǒng)的、經(jīng)驗(yàn)性的“低溫春化階段”催花說，嚴(yán)重地影響著牡丹的生長，如“排除休眠的方式是靠低溫”(《園林花卉》)和(日)青木宜明、吉野蕃人等的牡丹冷處理期催花(2021年《冷處理對(duì)牡丹之生育及切花人品之影響》)解釋，直到2021年，牡丹催花仍在“低溫春化階段”的旋渦中彷徨。在科學(xué)昌明的花期雖不停延伸，但欲達(dá)周年開花的系統(tǒng)工程，從理論和實(shí)踐上是個(gè)極待解決的問題。筆者近年來從牡丹開花生物學(xué)深刻鉆研其生長發(fā)育紀(jì)律和催花實(shí)踐，應(yīng)用綜合種植技巧，變化牡丹年生長發(fā)育周期到達(dá)周年開花為基礎(chǔ)原理，實(shí)現(xiàn)牡丹周年開花，以較大限度地滿足人們賞花欲望，弘揚(yáng)、振興中華民族之牡丹新文化。
一、牡丹的開花生物學(xué)
欲達(dá)牡丹周年開花，必須控制其生長發(fā)育紀(jì)律和開花生物學(xué)。眾所周知，牡丹系多年生的落葉灌木，在它的所有性命歷程中，同其他木本花卉一樣，具有兩個(gè)周期，一為性命周期，一為年周期。年周期的換取，據(jù)其運(yùn)動(dòng)紀(jì)律，分為生長期(包羅生殖)和相對(duì)休眠期，兩者交替舉行，年復(fù)一年。年周期中的牡丹開花物候換取，以一定順序舉行，喻衡教授仔細(xì)地分為“鱗芽萌動(dòng)膨大期、鱗芽開裂顯蕾期、翹蕾期、立蕾期、小風(fēng)鈴期、大風(fēng)鈴期、平桃期、破綻透色期，初開期、盛開期、謝花期”12個(gè)物候歷程(《牡丹花》)[1]。即常說:花開花落物有時(shí)。”物候出現(xiàn)的早晚，則因地理和垂直散布及年份有一定不同。以洛陽為例(北緯34°43′、東經(jīng)112°26′、海拔(市區(qū))140～180米)。牡丹新芽出現(xiàn)于盛花末期，大致在4月20日。洛陽地域牡丹花芽分化歷程:萼片原基出現(xiàn)期為6月中、下旬；花瓣原基出現(xiàn)期為7月下旬到8月上中旬；雄蕊原基出現(xiàn)期為9月上、中旬到10月上、中旬，而雄雌瓣化期為11月上、中旬[2]。隨著緯度北移，物候相應(yīng)推遲，南移則提前；同樣，則隨著海拔的升高而推遲；另外也因年份和品種而異。如王蓮英副教授指出:牡丹各品種花芽形態(tài)分化歷程順序基礎(chǔ)相同，重瓣性低的品種，其花芽形態(tài)分化歷程較快，一般歷程三個(gè)月，重瓣性高的品種，花芽形態(tài)分化歷程較慢，自分化劈頭到雄蕊瓣化則需6～7個(gè)月[3]。筆者鉆研，牡丹單(株)體5～6年生以上的開花牡丹一年內(nèi)可二度到三度開花或跨年度(多花芽)開花[4]。而牡丹的一般生長發(fā)育紀(jì)律:不同物候期所需的溫度范圍不同:(黃河流域)地溫4℃根系劈頭運(yùn)動(dòng)，越冬鱗芽請(qǐng)求氣溫3.6℃而萌發(fā)，6～8℃花莖抽出、顯蕾放葉，12～16℃花蕾增大發(fā)喧，花瓣迅速伸長，16～22℃開花。但是我們從以上的鉆研發(fā)現(xiàn)，在自然環(huán)境中，牡丹的生長發(fā)育具有更普遍的適應(yīng)性，并展現(xiàn)出牡丹通過春化階段的期間和溫度范圍。為牡丹的周年開花奠基了理論基本。
牡丹的周年開花，以其瀏覽為主，與開花有關(guān)的生物學(xué)性狀分述其下:
1.根 牡丹為肉質(zhì)根，在良好的土壤中形成大的根系，重要是貯藏器官，貯藏大批的養(yǎng)分物資，這是牡丹能開“花大盈尺”，特殊是易地(裸根)催花，供應(yīng)營養(yǎng)的基本。
2.芽 牡丹的芽，由散布在植株各部位的芽原基生長而來，依職位不同，分為頂芽和腋芽；依其性子分為葉芽和花芽。新芽出現(xiàn)在盛花末期，在營養(yǎng)充分時(shí)(洛陽)四月上中旬到六月上旬，約經(jīng)50～60天，溫度18～24℃完成春化階段中的生理分化和低級(jí)的形態(tài)分化歷程，形成花芽(混雜芽)，表示出芽的早熟性。不同品種之分化歷程基礎(chǔ)相同，但有快慢之分和適熱(高溫)程度不同。在完成低級(jí)分化之后，則進(jìn)入形態(tài)分化的不停完善歷程。在特別情況下，牡丹二次枝的芽在22°～5℃，經(jīng)60～70天，也可完成低級(jí)的形態(tài)分化，并能開花；然而當(dāng)養(yǎng)分不足時(shí)，形成為葉芽?；ㄑ亢腿~芽均在芽鱗(片)的維護(hù)下，忍受-12～-16℃的低溫，渡過不良環(huán)境(越冬)。花芽在分化歷程中，表示有即萌性，亦稱“馬上萌發(fā)性”。就是牡丹的花芽隨環(huán)境(休眠期-溫度)變化和自身(植株)生理(生長期-葉對(duì)芽的阻止性)失衡時(shí)，經(jīng)過一定的潛伏生長期(生長量是縱徑大于橫徑)，中止其分化歷程轉(zhuǎn)入生長而萌發(fā)。在早期催花時(shí)，花芽的萌發(fā)率隨著溫度的升高而下降(僅為30～40%)，表示有“單芽早發(fā)”現(xiàn)象，萌發(fā)的整齊度低，開花少影響瀏覽結(jié)果。另外，腋花芽在花枝上依職位的高(頂座芽)低(二座芽、三座芽)，具有顯明的優(yōu)勢現(xiàn)象和異質(zhì)性。高位花芽的優(yōu)勢強(qiáng)，質(zhì)量高，萌發(fā)率和成花率均高，開花大，其他依次下降。二座花芽也可萌發(fā)抽枝開花。在某些品種中如:脂紅、紫重樓等，優(yōu)勢中等，頂座芽(花)萌發(fā)抽枝開花率高，二座芽往往只萌動(dòng)而不萌發(fā)，形成“運(yùn)動(dòng)休眠芽”。這種芽在實(shí)時(shí)改變?yōu)楦呶粌?yōu)勢時(shí)，即萌發(fā)抽枝開花，并有推遲花期的作用。
3.枝 牡丹的枝，有養(yǎng)分枝和花枝；花枝又分為頂芽花枝和腋芽花枝(昔時(shí)開過花的枝)，形成花枝的年限:扦插、嫁接苗2～3年，分株苗1～2年，到達(dá)催延花期的規(guī)格苗需4年以上(重要指花芽數(shù)目)。花枝依年生長量10～15厘米以上，生長粗壯、花芽豐滿，催花結(jié)果較佳；枝條徒長、消瘦晦氣于催花。牡丹催花以單枝單芽(枝上留一個(gè)芽)較好。牡丹的分枝為合軸狀、枝條縮短、枝干曲折，隨著枝齡的增添而伸長，營養(yǎng)運(yùn)送艱辛，對(duì)于開花故有“少牡丹(指枝齡)”之說。在催延種植時(shí)應(yīng)以株齡長(4～7年)、枝齡短(2～3年)為佳。
4.葉 牡丹在生長發(fā)育歷程中，葉的生長，往往是隨花莖的伸長，先蕾爾后展葉，對(duì)溫度反映較敏感，在風(fēng)鈴期前，溫度偏高，易出現(xiàn)“先葉”現(xiàn)象或徒長，甚至影響蕾的發(fā)育，形成葉“吃”蕾，致使花蕾敗育；溫度偏低，葉不易舒展，形成有花無葉的所謂“枯枝牡丹”。鉆研得知:牡丹的二次葉，初展時(shí)在露地直射光下氣溫35～36℃，葉片不致灼傷。展葉后尚可忍受-1～-3℃的早期霜凍，不致凍干枯。表示出牡丹葉的高度適應(yīng)性。
5.蕾 牡丹花蕾的發(fā)育請(qǐng)求適中的溫度，隨開花蕾的增大，耐低溫的程度下降。如花蕾直徑1～3厘米，可以忍受短暫的-1～-3℃的霜凍，不致發(fā)生凍害而正常開花。另外據(jù)調(diào)查牡丹的某些品種如荷粉、趙粉、首案紅等在35～37℃高溫的露地環(huán)境中，可以較好開花，在秋末冬月朔旦出現(xiàn)氣溫稍高的“小陽春”環(huán)境，此類品種易出現(xiàn)“秋發(fā)”并可開花。表示較適高溫的性狀。
6.花 牡丹的一般開花溫度為16～22℃，在此溫度下，一朵花期為4～5天，單株花期6～7天，早、中、晚品種的群體花期約20天左右?；ㄆ诘氖欠桥c溫度、濕度有關(guān)，氣溫偏高，空氣干燥，花期則縮短。
7.果實(shí) 牡丹的果實(shí)為?u?果，開花后即迅速生長，與春化階段的花芽分化同期舉行，爭取養(yǎng)分，壯實(shí)率高的品種這種抵觸尤為突出。以是，選作周年開花的植株，在開花后應(yīng)立刻剪除殘花勿令壯實(shí)，以削減營養(yǎng)的花費(fèi)。
綜上所述，牡丹在生長發(fā)育歷程中，其開花生物學(xué)與溫度親密相關(guān)，溫度是主導(dǎo)因子，而水分和光照也是不能少的，養(yǎng)分物資是牡丹催延花期的基本。牡丹從芽萌發(fā)到開花，其中葉、莖的生長、蕾的發(fā)育具有普遍的適應(yīng)性，然而對(duì)溫度總的請(qǐng)求是個(gè)變溫歷程。所有物候期間是個(gè)大的變溫歷程和晝夜的小變溫歷程，三者與溫度的基礎(chǔ)關(guān)系是:溫高長葉，溫低育蕾、適溫開花，適溫變溫、協(xié)調(diào)生長、花大葉茂，相得益彰。
二、牡丹到達(dá)周年開花的基礎(chǔ)原理
根據(jù)牡丹的生長發(fā)育紀(jì)律、開花生物學(xué)，其到達(dá)周年開花的基礎(chǔ)原理為:在牡丹昔時(shí)新芽通過春化階段完成生理分化和低級(jí)的形態(tài)分化之后，到翌年同期之前，人為的變化牡丹原本的一年一次年周期，使之縮短或超出，將牡丹的群體花期提前、正?；蜓舆t舉行，到達(dá)周年開花(圖1、2)。
圖1 牡丹周年開花基礎(chǔ)原理圖
圖2 洛陽候均勻溫(88～89年)與牡丹單體花芽周年開花應(yīng)用的物候種植圖
三、牡丹周年開花的綜合種植技巧設(shè)施
(一)催延花期中花芽的啟動(dòng)方式:牡丹到達(dá)周年開花，不同期間舉行促成和延遲種植，癥結(jié)是花芽的適時(shí)萌發(fā)，唯有萌發(fā)后在優(yōu)良的管理下，才干進(jìn)入“新”的年發(fā)育周期，并順利地和完成各個(gè)物候歷程到達(dá)開花。影響花芽萌發(fā)的因子重要有兩個(gè):其一，在休眠期為溫度；其二，在生長期是牡丹葉對(duì)芽的阻止造用(植物器官的相關(guān)性)，也即是:啟動(dòng)花芽萌發(fā)的方式。
第一，牡丹休眠期的積溫法，不停提高溫度使花芽萌發(fā)。
第二，打破株體生理平衡法，即在生長期用人工剪除全株葉片，打破原植株的生理平衡，戰(zhàn)勝葉對(duì)花芽的阻止造用，從而使花芽萌發(fā)。相反，休眠期應(yīng)用低平和生長期保葉，是牡丹周年開花中控制花期的重要設(shè)施。
(二)牡丹周年開花的綜合種植技巧設(shè)施。在我國由于各地氣象不同，溫度不同較大，為使牡丹到達(dá)周年開花，足夠應(yīng)用自然熱資本(太陽光熱)，必須舉行周密組織，科學(xué)管理，采