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八棱海棠果經(jīng)河北省食物發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)視檢測(cè)站判定,每百克含對(duì)人體有益的成份:卵白質(zhì)0.2毫克,脂肪0.2毫克,碳水化合物22.4毫克,維生素0.2毫克,粗纖維1.7克,鈣66毫克,磷6毫克,鐵1.3毫克,胡蘿卜素0.46毫克,另外,還含有硒、銅等微量元素及人體不能缺少的海棠酸素??绍浕埽瑢?duì)高血壓、冠心病有顯著的預(yù)防作用。
八棱海棠果
八棱海棠一年可采收兩次鮮果:上色前既可到達(dá)食用成熟度,這時(shí)采收稱為“白海棠”果,酸甜適口,口感脆實(shí),耐冷藏貯,是做海棠果脯、海棠罐頭的較佳時(shí)期;第二次在果實(shí)充分成熟后采收,稱之為“紅海棠”果,色澤鮮紅精明,紅里透紫,果形美觀,皮薄汁多,果肉品質(zhì)上佳,鮮食酸甜適口。八棱海棠果可以直接上市銷售,同時(shí)也是做果汁、果醬、果醋、果酒、果丹皮質(zhì)料的上好果品。
八棱海棠干
八棱海棠果切開(kāi)晾成含水分20%的“八棱海棠干”,蘊(yùn)藏期可長(zhǎng)達(dá)3年,以備深加工為休閑食物。八棱海棠干即可直接食用,亦可加蔗糖泡水飲用,口味酸甜,不僅具有濃郁的海棠味,而且可以清熱、瀉火、健脾、開(kāi)胃,是兒童和中暮年人十分喜歡的飲品;
凍八棱海棠
另有一種更特殊的冷凍食用方式,就是吃完全凍實(shí)的海棠,其味道更鮮美爽口,這樣海棠通常叫做“凍海棠”。
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