【銀杏樹樹問題】：白果樹(銀杏)結(jié)了果怎么管理？白果的價(jià)值是什么？怎樣收獲處理？【專家回復(fù)】：大牛同志：

您好！

您所咨詢的問題，現(xiàn)回答如下：

銀杏效果樹種植管理技術(shù)：

1、肥水管理：成年銀杏效果樹整年施好4次肥，即一次基肥，3次追肥。

(1)基肥：冬春舉行，以有機(jī)肥為主，可結(jié)合擴(kuò)坑改土舉行，株施有機(jī)肥50㎏、磷肥2㎏。

(2)追肥：在樹冠滴水線挖淺溝施。

①萌芽肥：萌芽前7～10天施，株施硫酸鉀復(fù)合肥0.5㎏并淋1～2次腐熟糞水30㎏。

②壯果肥：果實(shí)膨大期，株施硫酸鉀復(fù)合肥1㎏，并淋1～2次腐熟糞水50㎏。

③采果肥：在采前或采后施下，株施硫酸鉀復(fù)合肥0.5㎏。

④葉面肥：花期噴1～2次0.2%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀，展葉期噴1～2次1000倍綠芬威1號(hào)，果實(shí)膨大期噴2～3次0.5%復(fù)合肥或0.2%磷酸二氫鉀，采后噴2～3次0.5%復(fù)合肥或0.5%尿素+0.2%磷酸二氫鉀。

(3)合理排灌：銀杏怕積水，雨季應(yīng)做好排水工作，旱季應(yīng)實(shí)時(shí)淋水。

2、保花保果

銀杏牝牡異株，且花期不相遇，牝牡相隔7～10天左右，必須人幫助授粉。

(1)雄花花粉的處理：在3月尾至4月初，當(dāng)雄花穗由青綠轉(zhuǎn)淡黃、花穗略下垂即可采收。采集后的鮮雄花穗，首先選掉葉片、雜質(zhì)，花粉用量少的果場(chǎng)采取報(bào)紙包花穗，每250克一包放入生石灰缸中干燥貯藏備用。花粉用量大的果場(chǎng)采取紅外燈照射法，即在密閑的室內(nèi)搭淺易木架，上鋪木板，再鋪報(bào)紙，將雄花穗攤在報(bào)紙上，厚度不跨越1㎝。上面吊紅外燈，2㎡吊一盞，花序處放一溫度計(jì)，調(diào)治紅外燈的高度，控制溫度不跨越30℃，花粉裂開后，用細(xì)篩除去雜質(zhì)，便可得到純凈花粉粒。每5克一小包，放入石灰缸貯藏備用。

(2)授粉時(shí)間：銀杏品種(系)不同，授粉期不同，4月上旬至中旬，當(dāng)雌株上有60%～70%的雌花胚珠吐“性水”時(shí)為較佳授粉期，若在陰雨、有風(fēng)的天氣，難以調(diào)查“性水”時(shí)，可依據(jù)嫩葉有姆指頭大，胚珠有洋火頭大、顏色未轉(zhuǎn)灰綠色前適時(shí)授粉，若授粉當(dāng)天下雨或授粉后大部份雌花仍有“性水”時(shí)需要補(bǔ)授，授粉時(shí)間在上午8—11時(shí)、下午4—6時(shí)。

(3)授粉方式：花粉液制作，將備用的5克純凈花粉粒加清水12.5㎏加白糖50克，或250克花穗用紗布在12.5㎏清水中壓榨，再加白糖50克，花粉液配制好后，倒入清潔的噴霧器中舉行樹冠噴霧，花粉液要隨配隨用，授粉量要根據(jù)樹齡、樹勢(shì)、天氣、花質(zhì)、花量和管理水平等因素而定，原則是花多少噴，花少多噴，樹勢(shì)差少噴，樹勢(shì)旺多噴，上年掛果量過多，出現(xiàn)早衰的果樹不宜授粉。

3、促花措施

對(duì)進(jìn)入掛果期而不開花的果樹，可采取促花措施，方式是在5月尾至6月初，對(duì)主干舉行環(huán)剝，剝口寬度0.5㎝，剝后用膜包扎，愈全后解膜。此法雖有一定促花效果，但易傷樹，易早衰。

4、高接換種

對(duì)進(jìn)入掛果期而未掛果的果樹，較佳方式是高接換種。高接部位青年樹一般在第二或第三分枝上嫁接，選擇枝條上方滑膩的部位舉行。一般10—30年生的青年樹可接20—25個(gè)芽。品種可選擇在桂林市顯示較佳的華口明了果，接穗選擇，應(yīng)選取經(jīng)過內(nèi)陸十多年種植，業(yè)已證實(shí)具有早結(jié)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、遺傳性狀穩(wěn)定的母樹上采穗，選取母樹樹冠中上部1～2年生徑粗0.6㎝以上無病蟲害、每枝中部6～8個(gè)豐滿的有用芽為接芽，嫁接方式可采取芽片腹接或大芽腹接。

5、土壤管理

銀杏樹冠高峻，根系分布深而廣，對(duì)土壤要求肥沃，深厚、松散。改土未完的果園，應(yīng)在冬季舉行擴(kuò)穴改土，并每年冬季全園深翻，生長(zhǎng)季節(jié)保持樹盤松散，以利銀杏正常生長(zhǎng)。

6、病蟲防治

(1)重要病害防治：重要病害有銀杏黑斑病、炭疽病、葉枯病、干枯病。防治方式；在搞好冬季清園的基礎(chǔ)上，發(fā)病初期用40%多菌靈懸浮劑或75%百菌清可濕性粉劑800倍噴霧。發(fā)病期用50%胂·鋅·福美雙特800～1000倍或70%代森錳鋅600倍噴霧，交替連用2～3次，每次隔15～20天。

(2)主下午蟲防治：危害銀杏的主下午蟲有超小卷葉蛾、家白蟻、銅綠金龜子。

①銀杏超小卷葉蛾：冬季清園用鐵絲刷洗刷樹干中下部樹皮，有用去除越冬蟲繭，4月中下旬用80%敵敵畏乳油或80%敵百蟲800～1000倍噴殺。

②家白蟻：家白蟻蛀食銀杏根部和莖干，使樹體虛弱易被風(fēng)吹倒、折斷，甚至枯死。

防治方式：設(shè)誘殺抗誘殺，在坑內(nèi)放入松木。用白糖水淋濕，經(jīng)10～20天白蟻聚集時(shí)用滅蟻粉或滅蟻靈噴殺。

③銅綠金龜子：成蟲在4月上、中旬可用菊脂類農(nóng)藥1000倍噴殺，晚上利用其假死性振落捕殺。6月上旬，挖開根莖土壤，露出根莖后用50%辛硫磷乳油1000倍灌殺。

7、果實(shí)采收

9月上旬，當(dāng)銀杏果實(shí)由青綠色轉(zhuǎn)為淡黃色(表層有皺紋)種皮覆蓋一層白色“果粉”時(shí)，種核成熟即可采收。

采收后的果實(shí)人工用木棒舂擊，搓除外果皮，產(chǎn)量大的較好用土制滾筒式脫皮機(jī)去除外果皮，后用清水沖洗，去掉雜質(zhì)、浮水果，洗濯清潔的種核，攤開晾干，當(dāng)種核外表完全發(fā)白后，即可上市。

銀杏的價(jià)值：

銀杏，又名白果，是現(xiàn)存種子植物中較古老的孑遺植物。植物學(xué)家常把銀杏與恐龍相提并論，并有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬于干果類，在諸多的干果中，銀杏的經(jīng)濟(jì)價(jià)值排名第三。白果的價(jià)值重要體現(xiàn)在食用和藥用。

??食用白果，養(yǎng)生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有逐日食用白果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來看，銀杏重要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。

??白果的藥用重要體現(xiàn)在醫(yī)藥、農(nóng)藥和獸藥3個(gè)方面。明代李時(shí)珍曾曰：“入肺經(jīng)、益脾性、定喘咳、縮小便?！鼻宕鷱堣磋吹摹侗窘?jīng)逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之成果，可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥”。明代江蘇、四川等地曾出現(xiàn)了用白果炮制的中成藥，用于臨床。銀杏外種皮含有大量的氫化白果酸和銀杏黃酮。外種皮水溶性因素具有較好的鎮(zhèn)咳祛痰作用，其作用性子與環(huán)磷酰胺及地塞米松類似。外種皮醇類中心體對(duì)22種臨床常見致病真菌的抑制有用率為81%。0.1%的氫化白果酸抑制25各種臨床致病真菌的有用率為92%。此外，外種皮提取物對(duì)蘋果炭疽病等11栽植物病菌的抑制率達(dá)88%-100%。醇提取物對(duì)絲棉金尺蠖3天內(nèi)防治率達(dá)100%，同時(shí)可防治葉螨、桃蚜、二化螟等害蟲。據(jù)《民間獸醫(yī)本草》紀(jì)錄，銀杏制劑可治家畜勞傷吊鼻、肺癰咳喘、肺虛咳嗽、尿淋尿血、母畜白帶等癥。山東牧畜醫(yī)站研制的定喘湯，治療雞感染性喉氣管炎，治愈率達(dá)95%。

??銀杏葉也具有重要的藥用價(jià)值。到現(xiàn)在為止已知其化學(xué)因素的銀杏葉提取物多達(dá)160余種。重要有黃酮類、萜類、酚類、生物堿、聚異戊烯、奎寧酸、亞油酸、蟒草酸、抗壞血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。中國(guó)科學(xué)院植物所等單元于60年月用銀杏葉研制出舒血寧針劑，經(jīng)試驗(yàn)對(duì)冠心病、心絞痛、腦血管疾病有一定的療效。同時(shí)，銀杏葉也可以作為農(nóng)藥使用。將1kg葉加水20kg，煮沸30分鐘，然后泡2-3天，取其藥液噴紅蜘蛛、菜青蟲防蟲率達(dá)90%以上，而且無殘留。

??現(xiàn)在，用銀杏葉提取物配制的護(hù)膚、護(hù)發(fā)等方面的產(chǎn)品達(dá)50余種。此外，利用銀杏葉研制的銀杏葉飲料、銀杏桃果汁、銀杏啤酒、銀杏茶等保健品已在市場(chǎng)上流通，并取得了良好效果.

??銀杏的生態(tài)效益重要體現(xiàn)在：從種植角度上看，銀杏屬于果樹一干果；屬于林木一用材樹種、防護(hù)樹種、抗病蟲樹種、長(zhǎng)壽樹種及耐污染樹種。銀杏適應(yīng)能力強(qiáng)，是速生豐產(chǎn)林、農(nóng)田防護(hù)林、護(hù)路林、護(hù)岸林、護(hù)灘林、護(hù)村林、林糧間作及“四旁”綠化的理想樹種。它不僅可以提供大量的優(yōu)質(zhì)木料、葉子和種子，同時(shí)還可以凈化空氣、修養(yǎng)水源、防風(fēng)固沙、保持水土、改善農(nóng)田小天氣，是一個(gè)良好的造林、綠化及觀賞樹種，對(duì)我國(guó)大江南北農(nóng)林栽植結(jié)構(gòu)調(diào)整、平原農(nóng)區(qū)林業(yè)的生長(zhǎng)有重要意義。

??銀杏木料優(yōu)質(zhì)，價(jià)格昂貴，素有“銀香木”或“銀木”之稱。銀杏木料質(zhì)具光澤、紋理直、結(jié)構(gòu)細(xì)、易加工、不翹裂、耐腐性強(qiáng)、易著漆、掘釘力小，并有特殊的藥香味，抗蛀性強(qiáng)。銀杏木除可制作鐫刻匾及木魚等工藝品，也可制作成立櫥、書桌等高級(jí)家具。銀杏木具共識(shí)性、導(dǎo)音性和富彈性，是制作樂器的理想質(zhì)料?？芍谱鳒y(cè)繪用具、筆桿等文化用品，也是制作棋盤、棋子、體育器材、印章及小工藝品的上等木料。在工業(yè)生產(chǎn)上，銀木較適宜制作x線機(jī)濾線板、紡織印染滾、機(jī)模及脫胎漆器的木模、膠合板、砧板、木質(zhì)電話等。

??銀杏還具有良好的觀賞價(jià)值，銀杏炎天一片蔥綠，秋天金黃可掬，給人以俊俏雄奇、華貴典雅之感。因此古今中外均把銀杏作為庭院、行道、園林綠化的重要樹種。在我國(guó)的名山大川、廟宇寺庵、無不有高峻挺秀的古銀杏，它們歷縱情滄桑、遙溯古今，給人以神秘莫測(cè)之感，歷代騷人詩(shī)人涉足寺院留下了許多詩(shī)文辭賦，鐫碑以書風(fēng)景之美好，文載好事以自傲。無怪乎人們贊嘆古銀杏與古文化慎密地連在一起。

??銀杏氣焰雄偉，樹干虬曲、蔥郁莊重。選取姿勢(shì)優(yōu)美的銀杏，加工制成盆景，將大自然中銀杏的雄姿濃縮在盆盎之中，古特幽雅、野趣橫生，清供案頭，令人怡情怡目。