山茶，是山茶科山茶屬的常綠灌木或小喬木。葉面有光澤，花色許多。白色的有白山茶和白洋茶；紅色系列的有紅山茶、魚(yú)尾山茶、什樣錦和朱頂紅；此外另有紫色紫山茶等。山茶性喜半陰，較好是側(cè)方庇陰；喜溫暖濕潤(rùn)的天氣，炎熱及嚴(yán)寒均不適宜。一般氣溫在29度時(shí)則截至生長(zhǎng)，若達(dá)35度時(shí)葉子會(huì)有焦灼現(xiàn)象。其較適宜生長(zhǎng)溫度為20至25度。山茶有一定的耐寒力，但盆栽山茶在氣溫降到—3度或盆土結(jié)冰時(shí)，植株就會(huì)死亡，而在2度時(shí)即可開(kāi)花。在低溫條件下，全株花期可達(dá)2-4個(gè)月。氣溫跨越22度時(shí)，易引升降花。山茶喜肥沃濕潤(rùn)、排水良好的微酸性土壤，PH值在5-6。5之間較合適。它不耐鹽堿土，不耐水濕，如土壤粘重和積水，則會(huì)使根部腐爛變黑，引升降葉，甚至全株死亡。山茶在空氣相對(duì)濕度為50%-80%之間生長(zhǎng)較好。其盆景制作培育方式如下：
(1)苗源
山茶樁景的材料，多是從播種苗和扦插苗中取得，得到的植株多用來(lái)作嫁接繁殖的砧木。
(2)造型
1)上盆 山茶的上盆時(shí)間，以選在春季3-4月中旬為好，豈論苗大苗小，均應(yīng)帶土球上盆。盆土選用松散肥沃的腐殖土，并注重調(diào)整盆土的PH值。上盆后置于半陰處，保持盆土濕潤(rùn)。
2)造型 山茶宜顯示其自然狀態(tài)，故造型應(yīng)以修剪為主。時(shí)間在花謝后，每次修剪的強(qiáng)度不宜過(guò)大。要實(shí)時(shí)摘去砧木的芽。8月中旬，當(dāng)花蕾長(zhǎng)到一定大小時(shí)，應(yīng)疏去過(guò)密蕾和畸形蕾，一般每個(gè)枝條頂端留一個(gè)花蕾即可。為延伸觀賞期，留蕾可選留不同大小的蕾，以使其分期開(kāi)花。
(3)養(yǎng)護(hù)
1)場(chǎng)所 山茶不耐陽(yáng)光直射，因此夏天要遮蔭，以側(cè)面遮陰為較好。冬季應(yīng)入溫室養(yǎng)護(hù)。
2)澆水 山茶喜濕潤(rùn)環(huán)境。對(duì)它不只要保持土壤濕潤(rùn)，而且要保持空氣濕度，因此應(yīng)向葉片及地面灑水。山茶喜酸性土，故1周應(yīng)澆一次礬肥水。
3)施肥 山茶喜肥，較喜有糞尿、動(dòng)物的肝臟和魚(yú)骨等漚制的肥料。秋末可施一次漚制好的肥料作基肥，生長(zhǎng)期可追施液肥，孕蕾期適當(dāng)增添磷鉀肥，花期應(yīng)截至施肥。山茶不喜濃肥，尤其對(duì)弱苗一次不能施太多的肥，應(yīng)把握薄肥勤施的原則。
4)病蟲(chóng)害防治 其主下午蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)和紅蜘蛛，重要病害有黑霉和炭疽病，可劃分用樂(lè)果2000倍液和托布津500-800倍液防治。