秋食菖蒲藥膳方
菖蒲為天南星科植物水菖蒲的根莖。秋季采挖根莖，除去莖葉及細(xì)根，曬干。性溫，味辛、苦。具有開(kāi)竅、化痰、健胃的成果。用于癲癇、痰熱、驚厥、胸腹脹悶、慢性支氣管炎等的治療。下面介紹以菖蒲為主的食療方：
羊腎黑豆杜仲湯
質(zhì)料：羊腎1對(duì)，黑豆50克，杜仲15克，生姜10克，菖蒲10克。
做法：先將剖開(kāi)洗凈的羊腎用開(kāi)水浸泡3分鐘待用。煮黑豆、杜仲、菖蒲30分鐘，然后加入羊腎，文火燉熟。
成果：益腎填精開(kāi)竅，用于腎精虧虛之耳鳴、耳聾等癥。
菖蒲茶
質(zhì)料：九節(jié)菖蒲3克，酸梅肉5枚，紅棗肉5枚，赤砂糖適量。
做法：將上述前3味加水煎湯，再加入赤砂糖。代茶飲。
成果：寧心安神，實(shí)用于恐慌、心悸、失眠、忘記、不思飲食等癥。
菖蒲酒
質(zhì)料：石菖蒲(根)90克，補(bǔ)骨脂90克，米酒1.5克。
做法：以上2味炒為末，拌勻，裝瓶備用。
成果：化濕和胃，壯陽(yáng)收斂，用于赤白帶下(婦科病癥狀)等癥。
茉莉菖蒲茶
質(zhì)料：茉莉花、菖蒲各6克，青茶10克。
做法：按上述3味藥物用量比例加10倍量，研成粗末。每次用20～30克，放暖水杯中，突入滾水，加蓋燜10分鐘后，代茶隨意飲用。
成果：理氣，化濕，安神，用于心悸忘記、失眠多夢(mèng)、神經(jīng)官能癥等。
菖蒲桂心酒
質(zhì)料：石菖蒲20克，木通10克，桂心15克，磁石15克，防風(fēng)30克，羌活30克，白酒0.5升。
做法：以上6味，共搗為粗末，用白紗布袋盛之，置于凈器中，入白酒浸泡，封口。7日后開(kāi)封，去掉藥袋，過(guò)濾去渣備用。
成果：開(kāi)竅祛風(fēng)，納氣潛陽(yáng)，安神。用于耳聾、耳鳴等癥。
菖蒲豬腎粥
質(zhì)料：菖蒲9克，五味子12克，豬腰1付，蔥白7根，大米100克。
做法：菖蒲、五味子先煎，去渣留汁，再將蔥白、大米，豬腰同煮熟，加作料食之。
成果：滋陰補(bǔ)腎，用于腎虛腰痛等癥。
參芪菖蒲粥
質(zhì)料：黨參10克，黃芪10克，菖蒲10克，大米60克。
做法：將黨參、黃芪、菖蒲3味煎煮30分鐘取汁，加人大米煮粥，放適量白糖后食用。
成果：補(bǔ)中益氣，健脾開(kāi)竅。用于耳鳴耳聾等癥。
菖根百合飲
質(zhì)料：菖蒲根30克，鮮百合30克。
做法：菖蒲根洗凈，切成小段，鮮百合洗凈，同置鍋中，加清水700毫升，急火煮開(kāi)5分鐘，改文火煮30分鐘，濾渣取汁，分次食用。
成果：清熱和中。用于大便干結(jié)、小便赤短等癥。
(編輯/于菲)