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那一日,途經(jīng)一片金色的樹林,頭頂是一株株黃金槐夏天新發(fā)的嫩黃的葉,腳下是一片小小的黃花毯,好美,竟然像是金秋,這哪里照樣夏天的顏色。蹲下身來,這小野花不就是路邊山林常見的小小苦菜嘛,我們說它小,是由于它的每朵小小的花似的小黃菊花直徑僅有一厘米左右,但是它的生命力卻極頑強(qiáng),一株上有許多的分枝,每枝上都開多少朵花,一朵朵在野地開的光耀,像一個(gè)個(gè)小小的太陽,險(xiǎn)些無處不在。
苦菜營養(yǎng)豐富,在我國分布極廣,以是別名也多,又叫山苦荬,苦苦菜、小苦荬菜、苦葉苗、敗醬、苦麻菜、小苦苣、活血草、陷血丹、苦丁菜、苦碟子。我們看成野菜的往往是春天它的嫩葉,可燙熟了涼拌也可做湯,味道略苦,到開花時(shí)節(jié)便老了,不能再食用了。
苦荬菜(學(xué)名:Ixeris denticulata)是菊科苦荬菜屬一年生草本。如采摘葉子和莖,會(huì)分發(fā)現(xiàn)它的斷面具有白色的乳汁。帶苦味的植物多具清熱的作用,它也云云,全草可入藥,具清熱解毒、去腐蝕膿、止血生氣成果;可治療瘡、無名腫毒、子宮出血等癥。
我圖上拍的是抱莖苦荬菜,只因它莖生葉抱莖而得名,一般植株略高,分枝許多。抱莖苦荬菜與苦荬萊的重要區(qū)別為開花時(shí)基部葉常不會(huì)枯死,葉面常有微毛且莖生葉抱莖。
苦荬菜和薺菜都是春天人們喜歡的野菜,不外,薺菜沒有苦味,是十字花科,開白色小花,種子像一個(gè)個(gè)小鈴鐺;而苦荬菜則是苦的,菊科,開黃色小菊花,瘦果上有白色冠毛?!对娊?jīng)》中說的“誰謂荼苦,其甘如薺?!本褪钦f苦菜苦,薺菜甜啦!
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