苦蕎和蕎麥很多多少人都分不清晰，不仔細(xì)區(qū)分，很容易就會(huì)混淆。這兩種食物都有助于減肥，苦麥茶的效果應(yīng)該比較好一些。
一、苦蕎與蕎麥的區(qū)別
1、外觀不同
苦蕎：外觀為黃綠色的細(xì)小的顆粒，味道微苦。

蕎麥：顏色為小麥色，比苦蕎的顆粒要大一些，味道不苦。

2、食用方式不同
苦蕎：一般食用苦蕎是將苦蕎經(jīng)脫殼、經(jīng)過(guò)脫殼、晾曬、烘干等工藝制作而成的代用糧食茶。
蕎麥：蕎麥常用來(lái)做蕎麥飯、蕎麥粥和蕎麥片。蕎麥粉與其它面粉一樣，可制成面條、烙餅、面包、糕點(diǎn)、蕎酥、涼粉、血粑和灌腸等民間風(fēng)味食物。
3、成果不同
苦蕎：苦蕎具有安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、清腸、潤(rùn)腸、通便、強(qiáng)心、減肥、美容等成果。
蕎麥：蕎麥具有增添血管彈性、降血脂、降膽固醇、促進(jìn)新陳代謝、祛痰等成果。

4、營(yíng)養(yǎng)不同
苦蕎富含卵白質(zhì)礦物元素和人體必須脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，相對(duì)于蕎麥來(lái)說(shuō)，苦蕎中含有的卵白質(zhì)、脂肪、維生素B2、蘆丁、食用纖維、硒等營(yíng)養(yǎng)元素比較高，苦蕎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)跨越蕎麥。另外，苦蕎含苦味素而蕎麥不含。
二、喝苦蕎茶的注重事項(xiàng)
1、宜在飯后飲用。苦蕎茶具有顯著的健胃消食成果，適合在飯后食用，幫助食物的消化。
2、胃寒者不宜多喝?？嗍w性寒，胃寒患者吃多了容易消化不良，造成身體的不適。
3、不宜饑餓狀態(tài)喝苦蕎茶。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒(méi)有食物的時(shí)候再大量喝苦蕎茶的話，一定會(huì)加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時(shí)會(huì)出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注重。
三、吃蕎麥注重事項(xiàng)
皮膚過(guò)敏患者不宜多食。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)蕎麥內(nèi)含紅色熒光色素，食后可致對(duì)光敏感癥，出現(xiàn)耳、鼻、咽喉、支氣管、眼部粘膜發(fā)炎及腸道、尿道的刺激癥狀。