農(nóng)村的地大物博，土地肥沃，荒地里生長(zhǎng)著許多的野生植物，有的婦孺皆知，有的鮮少有人熟悉，總之這里就像一塊待開(kāi)發(fā)的寶藏，你永遠(yuǎn)也不知道它會(huì)給你帶來(lái)多少驚喜。農(nóng)村野生的植物種類(lèi)許多，有的營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常登上農(nóng)村人的餐桌，有的沒(méi)人知道它的價(jià)值，結(jié)完果實(shí)就爛在地里了。在農(nóng)村的池塘邊經(jīng)常有一栽植物，它們依水而生，枝葉興隆，頭頂細(xì)長(zhǎng)的“棒槌”，農(nóng)村人喜食它的嫩莖，但是沒(méi)人知道它的花粉才是珍貴的所在。

這栽植物在我國(guó)的部門(mén)很普遍，險(xiǎn)些所有有水的地區(qū)都可以見(jiàn)到它的身影，提及來(lái)許多人都熟悉，只是見(jiàn)到請(qǐng)別把它當(dāng)野草，它可是很有價(jià)值的。這是一種非常奇異的植物，葉子細(xì)長(zhǎng)，莖干屹立，每逢夏天就會(huì)有一個(gè)個(gè)“棒槌”掛在枝頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去很像一根根香腸竄在上面，我還從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的植物。直到厥后我才知道，原來(lái)它就是香蒲，是一種專(zhuān)學(xué)生在水邊的水生植物。

香蒲是多年生水生植物，生長(zhǎng)較高可以到達(dá)2米高，夏天開(kāi)黃色花，花序很長(zhǎng)，較長(zhǎng)可以到達(dá)10厘米，雌性花同株，看起來(lái)就像一個(gè)個(gè)大香腸。香蒲通常都是野生生長(zhǎng)，分布在湖泊、溝渠、池塘另有沼澤地，通常有水的地方都可以生長(zhǎng)。由于是水生植物，它的嫩莖非常爽口，農(nóng)村人經(jīng)常采摘它的嫩莖當(dāng)蔬菜食用。

農(nóng)村人把它當(dāng)野菜，每到炎天就會(huì)有人挖出它的嫩莖回來(lái)炒菜吃，這可是農(nóng)村數(shù)一數(shù)二的爽口菜，炒食上桌很下飯。直到厥后我才知道，原來(lái)它就是香蒲，是一種專(zhuān)學(xué)生在水邊的水生植物，它的嫩莖可以當(dāng)蔬菜吃鮮爽適口，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，不僅有卵白質(zhì)另有許多種微量元素。

農(nóng)村人經(jīng)常食用香蒲嫩莖，但是花朵卻無(wú)人問(wèn)津，殊不知它才是較珍貴的地方，那些黃色的花粉就是非常珍貴的藥材。香蒲的花粉就是中藥中的蒲黃，花粉入藥十分珍貴，是活血化淤、止血鎮(zhèn)痛的良藥。以是，如果你再見(jiàn)到香蒲不要拿它當(dāng)野草，把花粉網(wǎng)絡(luò)回來(lái)保留，村里有人采取的時(shí)候就可以拿來(lái)賣(mài)，聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在收購(gòu)價(jià)50元一斤。