“吃木瓜豐胸、品茗會(huì)減肥、飲酒能抗寒……”雷同的飲食說法相信你已傳聞過許多次。然而，它們的可信度如何呢？本期，就這些飲食說法跟各人做一下深入探討。

木瓜豐胸。木瓜豐胸的說法來自古籍，也有概念認(rèn)為木瓜中的木瓜酵素和β胡蘿卜素(在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A)能起到豐胸的浸染。需要表明的是，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里說的木瓜豐胸源自“以形補(bǔ)形”的理論，沒有任何科學(xué)依據(jù)。而木瓜酵素是一種卵白酶，必需和卵白質(zhì)直接打仗才能發(fā)生浸染，但當(dāng)木瓜進(jìn)入人體后，木瓜酵素被胃卵白酶解析了，失去酶的活性，基礎(chǔ)沒法發(fā)揮浸染。維生素A也沒有刺激雌激素排泄的浸染。所以總結(jié)來說，木瓜并沒有豐胸的功能。

豬蹄美容。這個(gè)說法的支持者認(rèn)為豬蹄富含膠原卵白，對(duì)皮膚好?？墒悄z原卵白吃下去，會(huì)被消化液解析成單個(gè)的氨基酸或兩三個(gè)氨基酸一組的“肽”，然后才能被接收進(jìn)入血液，因此吃膠原卵白最多只能增加氨基酸的供給，并不能起到美容的功能。另外，膠原卵白自己的營(yíng)養(yǎng)代價(jià)并不是很高，而且豬蹄中富含脂肪，膽固醇偏高及有心血管疾病的人最好少吃。

蝦皮壯骨。半兩蝦皮所含的鈣大抵相當(dāng)于250毫升牛奶中的鈣質(zhì)，因此許多人認(rèn)為吃蝦皮比牛奶還補(bǔ)鈣。即便含鈣高，蝦皮壯骨的說法仍然不科學(xué)。首先，蝦皮很輕，凡是一個(gè)湯菜的插手量只有1~2克，含鈣量有限。再加上人無法把蝦皮徹底嚼碎，蝦皮中的大部門鈣會(huì)跟著不用化的殘?jiān)黄饍A軋?bào)w外，人體接收量就更少。最重要的是傳統(tǒng)蝦皮中不只含有大量的鹽，還含少量致癌物，假如長(zhǎng)久大量吃，會(huì)帶來健康隱患。

紅棗補(bǔ)血。由于紅棗的顏色和高含鐵量，許多人認(rèn)為它是補(bǔ)血佳品?？墒羌t棗中所含的鐵為“非血紅素鐵”，接收率低，一般僅為1％~5％，并且接收時(shí)容易受其他食物中膳食纖維、草酸、植酸的影響，所以大棗的補(bǔ)鐵結(jié)果往往較差。

腰子補(bǔ)腎。人們常說的腰子就是動(dòng)物的腎臟，其補(bǔ)腎的說法同樣來自“以形補(bǔ)形”，毫無科學(xué)依據(jù)。并且豬、牛、羊的腎臟均含有不同量的重金屬鎘，鎘可以誘導(dǎo)男性睪丸、附睪等組織器官產(chǎn)生布局成果上的退行性變革，最后導(dǎo)致生殖本領(lǐng)的減退。再者，動(dòng)物腎臟的膽固醇含量很高，在其他營(yíng)養(yǎng)素上也沒有優(yōu)勢(shì)，并不是值得推薦的食物。

品茗減肥。品茗容易餓得更快，所以讓人有了品茗減肥的錯(cuò)覺。茶葉中含有咖啡因、茶堿和可可堿等巨大身分，能顯著刺激胃酸排泄，促進(jìn)胃動(dòng)力，使胃酸排泄增加，有助食物消化。不外“消脂解膩”或“餓得更快”的感受并不是減肥。因?yàn)槠奋淖兊闹皇窍倪M(jìn)程和感覺，而不是消化的成果。我們吃進(jìn)去的能量并沒有因?yàn)槠奋鴵p耗掉，所以自然沒有減肥的功能。

飲酒暖身。許多人在冬天喜歡喝點(diǎn)酒暖身，確實(shí)飲酒后，身體外貌的毛細(xì)血管受酒精刺激擴(kuò)張變粗，令血液加快流向皮膚，帶來暖意?？墒歉邢肱偷闹皇瞧つw表皮，并且這是臨時(shí)現(xiàn)象。短暫暖和過后，由于血管無法實(shí)時(shí)收縮，仍然向外輸送熱量，反而會(huì)加速身體散熱。身體的熱量丟失后，人會(huì)感想更冷，有時(shí)還會(huì)冷得起雞皮疙瘩。