梅花花期冬季(12月下旬~2月上旬)，南北方時(shí)間稍有不同。

梅花性喜溫暖、濕潤的天氣，在光照足夠、透風(fēng)良好條件下能較好生長，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，耐瘠薄，耐寒，怕積水。適宜在表土松散、肥沃，排水良好、底土稍黏的濕潤土壤上生長。

喜溫溫順足夠的光照。除杏梅系品種能耐-25℃低溫外，一般耐-10℃低溫。耐高溫，在40℃條件下也能生長。在年均勻氣溫16-23℃地區(qū)生長發(fā)育較好。對(duì)溫度非常敏感，在早春均勻氣溫達(dá)-5-7℃時(shí)開花，若遇低溫，開花期延后，若開花時(shí)遇低溫，則花期可延伸。生長期應(yīng)放在陽光足夠、透風(fēng)良好的地方，若處在庇蔭環(huán)境，光照不足，則生長消瘦，開花希罕。冬季不要入室過早，以11月下旬入室為宜，使花芽分化克分經(jīng)過春化階段。冬季應(yīng)放在室內(nèi)向陽處，溫度保持5℃左右。

梅花花芽分化分生理分化和形態(tài)分化兩個(gè)階段。梅花新梢一般在5——6月截至生長。枝條截至生長早，花芽分化也早。新梢截至生長后15—20天就開始生理分化，這一階段生長點(diǎn)原生質(zhì)處于不穩(wěn)定狀態(tài)，對(duì)內(nèi)外因素有高度敏感性，是控制花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期。生理分化完成后就進(jìn)入形態(tài)分化階段。一般地，生理分化在6——8月約70天，形態(tài)分化8——9月約40天。

梅花不開花的緣故原因重要有兩點(diǎn)，一是新梢截至生長遲，影響花芽分化。二是過早落葉，削減了養(yǎng)分的積累。

使梅花年年開花興隆并不難。

1、選擇陽光足夠、排水良好的地點(diǎn)栽植。2、合理施肥。氮肥不應(yīng)施用過量。應(yīng)氮、磷、鉀肥綜合施用。在花芽生理分化時(shí)施肥一次，比分次在其他時(shí)期施用效果好。3、5月上旬，如新梢還未截至生長，用手將新梢尖捏蔫，人為控制新梢生長，迫使舉行花芽分化。4、花芽生理分化之前短期適度控制水分，有利于光互助用的積累和花芽分化。5、徒長枝、夏梢、秋梢是不易開花的，為了削減養(yǎng)分的消耗應(yīng)將它們所有剪掉。6、合理施肥灌水，延遲落葉，加強(qiáng)葉片的成果，促進(jìn)花芽分化。.