桂花重要品種較多，有金桂、銀桂、丹桂、四月桂、月月桂等。其中以金桂香氣濃郁，開花又多，觀賞和經(jīng)濟(jì)價(jià)值均高。四季桂花期長(zhǎng)，除嚴(yán)冬酷暑外都市開花，以秋季較盛，惟樹型矮小，香氣較淡，只適宜于庭園栽植觀賞。1、 繁殖方式 桂花可用播種、靠接、切接、壓條、扦插等方式繁殖，一般以靠接和扦插繁殖為主。 靠接的砧木為小葉女貞，接合后昔時(shí)就可開花，靠接時(shí)間多在夏天舉行。采取 扦插方式可以繁殖大量桂花苗，時(shí)間多選擇在樹液即將活動(dòng)的2月。2、 種植要點(diǎn) 桂花喜干燥，除移栽時(shí)注重澆水保濕之外，一般不需澆灌，故要求土壤排水良好。通常大樹每年抽枝一次，幼樹抽枝2-3次。可于每年6月、9月、12月抽枝或開花前各施肥1次。 桂花根系發(fā)達(dá)，須根較多，適應(yīng)性強(qiáng)，移栽容易成活，一般樹齡在20年以下的，在春秋兩季都易移栽成活。3、 采收加工 在9、10月開花時(shí)，采收桂花，與明礬(3.5%)相混和壓緊，幾天后壓榨去汁使之保持原有花的重量，再加入同量食糖拌勻裝壇，可以作桂花包子、桂花湯圓、桂花酒及桂花蜜餞質(zhì)料備用。也可將網(wǎng)絡(luò)的桂花用石油醚為溶劑舉行浸提，浸提液經(jīng)過(guò)澄清、過(guò)濾和常壓、低壓濃縮，較后脫醚制成桂花浸膏。