一)養(yǎng)護管理
放置場所：梅花宜放置于陽光足夠，空氣流通的場所。梅花雖較耐寒，能傲霜凌雪開花，但仍性喜溫暖，適生于南方天氣，如在北方嚴寒地區(qū)培育，冬季宜置于室內(nèi)越冬。
澆水：平時要保持盆土濕潤，注重不干不澆，防止盆中積水。從5月中、下旬起至6月上、中旬，即花芽萌發(fā)至形成期間，須舉行"扣水"處理，即讓盆土干到老葉微卷，新梢萎縮時再澆水，云云頻頻數(shù)次，將新枝生長點損壞，使新梢截至伸長，以增添花芽的發(fā)生，爾后再逐漸恢復(fù)正常澆水。
施肥：應(yīng)注重施肥季節(jié)，一般在翻盆時可在盆底放置骨粉、豆餅等作基肥，5月中、下旬花芽形成前施1～2次餅肥水作追肥，8月上旬再施1～2次，入秋再施一次追肥即可。
修剪：要使梅花盆景既古樸蒼勁，又長勢結(jié)實，開花繁多，修剪極為重要。由于梅的花芽是在昔時生新枝上形成的，故每年開花后應(yīng)隨即將老的花枝截短，僅留2～3個芽，并注重使芽向外側(cè)生長，才能使翌年花繁色艷，梅花的修剪可分為下列幾種：
1．疏枝：即將各種影響樹形美觀的交織枝、平行枝、重疊枝、對生枝、徒長枝以及過密、消瘦的枝條疏剪去。做到"老枝不動，留強去弱"的疏枝原則。
2．短截：即在疏枝的基礎(chǔ)上，將花后一年生枝條截掉上部。截短的程度要根據(jù)造型需要及生長勢來定，長勢好的能少截一些，長勢差的則可多截一些。根據(jù)造型的需要，有時可適當留下少數(shù)長枝。短截時還要依據(jù)枝條的偏向、角度，選擇芽口的偏向，以到達疏密有致。
3．摘芽：即在4月前后昔時生葉芽長到3厘米左右時，根據(jù)芽的部位、疏密及樹木造型的需要，摘去一部門不需要的芽。對于老干上的芽則隨發(fā)隨摘。
4．摘心：即在6月下旬新梢長到一定長度時，將頂芽摘去，以控制枝條的生長，一般長度宜在15～30厘米。對于萌發(fā)力較差的梅花，可提前舉行摘心，促其重新發(fā)芽。梅花的樹齡過大時，往往樹勢變?nèi)酢槭顾ネ说拿窐?返老還童"，可采取下列措施：
①逐年分批地剪去主干上的側(cè)枝，或者將側(cè)枝逐年舉行短截，直至從基部去除，以到達更新的目的。
②更新粗枝，須注重傷口的保護，以防止病蟲害的侵入。
③將梅盆下地培育，較好選擇透風透光、土壤肥沃松散之地，并同時對枝條舉行疏剪。翻盆：梅花盆景宜隔1～2年翻一次盆，時間以3月開花后為好，冬季11～12月亦可。翻盆時去掉舊土1B3～1B2，剪去枯根，修短過長的老根，換以富含腐殖質(zhì)的腐葉土或凍松的塘土壤，摻拌礱糠灰及沙土。
病蟲害防治：梅花的病害重要有炭疽病、白粉病、縮葉病、煙煤病等。蟲害重要有梅毛蟲、蚜蟲、天牛、軍配蟲、刺蛾等。病害可用0．5％波爾多液噴灑防治；蟲害可用80％敵敵畏1500倍液噴灑防治。梅干如發(fā)現(xiàn)天牛幼蟲蛀入樹干，可用敵敵畏1份加輕柴油0．5份，以棉團蘸塞蟲孔，再以濕泥封口。用藥物防治蟲害時，應(yīng)阻止使用樂果，否則會造成落葉，甚至導致死亡。
(二)觀賞
梅花樹姿秀雅，虬干偃蓋，疏枝斜橫，蒼勁古樸，較為美觀。觀賞時期以開花期較佳，一般在2～3月份。如需在春節(jié)時開花，可在春節(jié)前40天左右將梅花盆景放進10℃左右的溫室，要有足夠的陽光，并需經(jīng)常噴水。梅樁盆景具有色彩美、形態(tài)美和風姿美，色、香、味均佳。南宋詩人楊萬里有詠梅詩云："初來也覺香破鼻，傾之無香亦無味，虛凝傍晚花欲睡，不知被花熏得醉。"這是對梅花幽香的形貌。