玉蘭花為木蘭科落葉喬木玉蘭的花，在早春三月開放，鮮用或曬干用。玉蘭花是寶貴的觀賞植物，其花朵大，花形俏麗，開放時(shí)溢發(fā)幽香。其花瓣可供食用，肉質(zhì)較厚，具特有清香，清代《花鏡》謂：“其(花)瓣擇洗清潔，拖面麻油煎食極佳，或蜜浸亦可?！?玉蘭花含有揮發(fā)油，其中重要為檸檬醛、丁香油酸等，還含有木蘭花堿、生物堿、望春花素、癸酸、蘆丁、油酸、維生素A等因素，具有一定的藥用價(jià)值。玉蘭花性味辛、溫，具有祛風(fēng)散寒通竅、宣肺通鼻的成果?？捎糜陬^痛、血瘀型痛經(jīng)、鼻塞、急慢性鼻竇炎、過敏性鼻炎等癥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究解釋，玉蘭花對常見皮膚真菌有抑制作用。

玉蘭花，又名白木蓮、玉堂春、望春花、木筆花、姜樸花，是我國特有的聞名庭院花木之一?；儼咨?，九瓣，肉質(zhì)較厚，朵大，清香。入藥名為辛夷。其性味辛、溫，久服令人下氣，有消痰、益肺氣的成果。與健脾益胃的粳米和酸甘活血的山楂同煮為粥，不僅使粥味適口，而且具有祛風(fēng)、通竅、活血的成果。
玉蘭花，又名白玉蘭、木蘭、應(yīng)春花；此花為我國特有的寶貴園林花木之一，原產(chǎn)于長江流域，現(xiàn)在廬山、黃山、峨眉山等處尚有野生。 玉蘭花白如玉，花香似蘭，其樹型魁偉，高者可跨越10米，樹冠卵形，大型葉為倒卵形，先端短而突尖，基部楔形，外面有光澤，全!市兩j摔條疏生開展，嫩枝及芽外被短絨毛。冬芽具大形鱗片?；ㄏ热~開放，頂生、朵大，直徑12-15厘米?；ū?片，鐘狀。果穗圓筒形，褐色：蓇葖果，成熟后開裂，種紅色。3月開花，6-7月果熟。
玉蘭性喜光，較耐寒，可露地越冬。愛高燥，忌低濕，栽植地漬水易爛根。喜肥沃、排水良好而帶微酸性的砂質(zhì)土壤，在弱堿性的土壤上亦可生長。在氣溫較高的南方，12月至翌年1月即可開花。玉蘭花對有害氣體的抗性較強(qiáng)。如將此花栽在有二氧化硫和氯氣污染的工廠中，具有一定的抗性和吸硫的能力。用二氧化硫舉行人工熏煙，l公斤干葉可吸硫1．6克以上。因此，玉蘭是大氣污染地區(qū)很好的防污染綠化樹種。
玉蘭花形狀極像蓮花，盛開時(shí)，花瓣展向四方，使庭院青白片片，白光耀眼，具有很高的觀賞價(jià)值；再加上清香陣陣，沁人心脾，實(shí)為美化庭院之理想花開。