藥膳：花為營養(yǎng)蔬菜，嫩苗亦可食用。兩者均能清熱解毒，止血，止渴生津，利尿，解酒毒。一種常用的食療藥膳為黃花菜燉雞:黃花菜100克(擇洗清潔)，老母雞1只，鹽、料酒、味精、蔥、姜、胡椒粉各適量。在鍋內(nèi)加適量水，放入雞燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、蔥、姜，燉至雞肉熟爛，加入黃花菜，燒至人味，放入味精、胡椒粉，即可出鍋。實用于食欲不振、消化不良、消渴、水腫、腰膝酸軟、便血、虛勞贏瘦等病癥。

便驗方

1、治咯血、吐血:營草、鮮藕節(jié)各60克，水煎服。

2、治失眠:置草30~50克，水煎加冰糖于睡前服。

3、治火眼(眼睛紅腫):聾草、馬齒莧各30克，水煎服。

4、治產(chǎn)后乳汁不下:金針菜適量燉豬爪吃。

5、治腰痛挫傷:金針菜根30克，水煎或兌酒服用。

使用注重：萱草花多蒸熟曬干用。萱草根有毒，用量過多要損害視力，故以外用為主，內(nèi)服宜慎。