桂花，清香暖胃 丹桂飄香可謂遠(yuǎn)近聞名，縱然在氣溫炎熱的中中午刻，只要伴著陣陣微風(fēng)，你也能嗅到這香甜的氣息。如果你有心，只要網(wǎng)絡(luò)一種清香，也就是網(wǎng)絡(luò)一種鮮味。早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，屈原的《離騷》就有“援北兮酌桂漿”句，這是桂花制作食物的紀(jì)錄。 桂花與玫瑰花合共沖泡，有和胃理氣、溫胃散寒的成果；桂花與菊花合共沖泡，有芬芳清胃的作用，實(shí)用于胃熱口臭；白酒浸泡桂花，能溫胃散寒、理氣止痛，實(shí)用于腹中寒痛。在吃白果、蓮子、栗子時(shí)，放上一小撮桂花，香味撲鼻，更能增添食欲。 中醫(yī)介紹，桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風(fēng)血痢、牙痛口臭、食欲不振、經(jīng)閉腹痛。更有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的成果。 編輯推薦：桂花椰汁糕 適合人群：秋季氣溫干燥，而椰汁香甜滑溜，豐富的維生素C具有抗氧化因素，促進(jìn)人體新陳代謝。配合香氣撲鼻的桂花所做成的甜點(diǎn)，爽口宜人，實(shí)屬享受。 做法：把50g馬蹄粉、50g玉米淀粉夾雜，一分為二用兩個(gè)容器裝好。劃分用50ml椰汁和清水把馬蹄粉、玉米淀粉開(kāi)到無(wú)粒粉漿，清水開(kāi)的那碗加入桂花。把150ml的水加入砂糖煮開(kāi)。然后把煮開(kāi)的糖水倒入椰汁粉漿和桂花粉漿哪里攪成半生熟。水煮開(kāi)了后，再把一層薄薄的粉漿倒在碟里蒸5分鐘。接著把另外一種粉漿倒下碟里再蒸5分鐘，兩種粉漿間開(kāi)蒸。較后一層放上桂花。 Tips：桂花食用方式多多。桂花經(jīng)滾水稍燙后撈起晾干，用白糖漬起來(lái)，密封于瓶里，可作為食物香料。取上等小棗，加糖蒸熟，加入桂花，即成健脾開(kāi)胃的桂花蜜棗。